Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Молоко Тесто на блины | 300 мл. |
| 2. | Вода Тесто на блины | 250 мл. |
| 3. | Яйцо куриное Тесто на блины | 3 шт. |
| 4. | Масло растительное Тесто на блины | 3 ст. л. |
| 5. | Мука Тесто на блины | 220 гр. |
| 6. | Соль Тесто на блины | 1 щепотка |
| 7. | Говядина Начинка мясная | 350 гр. |
| 8. | Соль Начинка мясная | по вкусу |
| 9. | Лук репчатый Начинка мясная | 1 шт. |
| 10. | Майонез Начинка мясная | 3 ст. л. |
Приготовление
1 . Этап
Приготовим тесто для блинчиков. Молоко смешать венчиком с яйцами и солью. Добавить муку, хорошо взбить венчиком до однородности. Добавить воду, перемешать. Добавить растительное масло, хорошо перемешать. Оставить на 15-20 минут.
2 . Этап
Сковороду смазать растительным маслом. Жарить тонкие блинчики на среднем огне с двух сторон. Сильно не зажаривать.
3 . Этап
Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 18 блинчиков.
4 . Этап
Когда все блины будут пожарены, перевернуть стопку блинов горячими блинами вниз. Это делается, чтоб края блинов были мягкие. Оставить на 15 минут остывать.
5 . Этап
Приготовим мясную начинку. Отварное мясо перебить в блендере. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. В тарелочке соединить мясо, лук, майонез, соль и перец. Перемешать.
6 . Этап
Стопку блинов разрезать пополам.
7 . Этап
У каждой половинки блинчика подогнуть край.
8 . Этап
Положить на край немного начинки.
9 . Этап
Накрыть начинку краем блина.
10 . Этап
Потом ещё раз завернуть, как на фото, нижний левый угол должен теперь быть в верхнем правом углу.
11 . Этап
Ещё раз завернуть. Верхний левый угол должен быть в нижнем правом углу.
12 . Этап
И ещё раз завернуть аналогичным образом. Останется небольшой свободный край блинчика.
13 . Этап
Свободный край блинчика просовываем в карман блинчика.
14 . Этап
Таким образом сворачиваем все бендерики. Можно в таком виде заморозить как полуфабрикат или сразу пожарить.
15 . Этап
На раскаленном растительном масле обжарить бендерики с двух сторон до зарумянивания.
