Треугольные блинчики с начинкой Бендерики

1 . Этап

Приготовим тесто для блинчиков. Молоко смешать венчиком с яйцами и солью. Добавить муку, хорошо взбить венчиком до однородности. Добавить воду, перемешать. Добавить растительное масло, хорошо перемешать. Оставить на 15-20 минут.

2 . Этап

Сковороду смазать растительным маслом. Жарить тонкие блинчики на среднем огне с двух сторон. Сильно не зажаривать.

3 . Этап

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 18 блинчиков.

4 . Этап

Когда все блины будут пожарены, перевернуть стопку блинов горячими блинами вниз. Это делается, чтоб края блинов были мягкие. Оставить на 15 минут остывать.

5 . Этап

Приготовим мясную начинку. Отварное мясо перебить в блендере. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. В тарелочке соединить мясо, лук, майонез, соль и перец. Перемешать.

6 . Этап

Стопку блинов разрезать пополам.

7 . Этап

У каждой половинки блинчика подогнуть край.

8 . Этап

Положить на край немного начинки.

9 . Этап

Накрыть начинку краем блина.

10 . Этап

Потом ещё раз завернуть, как на фото, нижний левый угол должен теперь быть в верхнем правом углу.

11 . Этап

Ещё раз завернуть. Верхний левый угол должен быть в нижнем правом углу.

12 . Этап

И ещё раз завернуть аналогичным образом. Останется небольшой свободный край блинчика.

13 . Этап

Свободный край блинчика просовываем в карман блинчика.

14 . Этап

Таким образом сворачиваем все бендерики. Можно в таком виде заморозить как полуфабрикат или сразу пожарить.

15 . Этап

На раскаленном растительном масле обжарить бендерики с двух сторон до зарумянивания.