Треугольные блинчики с начинкой Бендерики

1. Этап

Приготовим тесто для блинчиков. Молоко смешать венчиком с яйцами и солью. Добавить муку, хорошо взбить венчиком до однородности. Добавить воду, перемешать. Добавить растительное масло, хорошо перемешать. Оставить на 15-20 минут.

2. Этап

Сковороду смазать растительным маслом. Жарить тонкие блинчики на среднем огне с двух сторон. Сильно не зажаривать.

3. Этап

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 18 блинчиков.

4. Этап

Когда все блины будут пожарены, перевернуть стопку блинов горячими блинами вниз. Это делается, чтоб края блинов были мягкие. Оставить на 15 минут остывать.

5. Этап

Приготовим мясную начинку. Отварное мясо перебить в блендере. Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета на растительном масле. В тарелочке соединить мясо, лук, майонез, соль и перец. Перемешать.

6. Этап

Стопку блинов разрезать пополам.

7. Этап

У каждой половинки блинчика подогнуть край.

8. Этап

Положить на край немного начинки.

9. Этап

Накрыть начинку краем блина.

10. Этап

Потом ещё раз завернуть, как на фото, нижний левый угол должен теперь быть в верхнем правом углу.

11. Этап

Ещё раз завернуть. Верхний левый угол должен быть в нижнем правом углу.

12. Этап

И ещё раз завернуть аналогичным образом. Останется небольшой свободный край блинчика.

13. Этап

Свободный край блинчика просовываем в карман блинчика.

14. Этап

Таким образом сворачиваем все бендерики. Можно в таком виде заморозить как полуфабрикат или сразу пожарить.

15. Этап

На раскаленном растительном масле обжарить бендерики с двух сторон до зарумянивания.