Хе из щуки

1 . Этап

Хе готовят из свежей рыбы. Я пробовала готовить из замороженной и, уверяю, вкус в корне отличается от хе, приготовленного из свежей рыбы (не в пользу первого). Итак, чистим щуку от чешуи и внутренностей, промываем.

2 . Этап

Рыбу разделываем на филе с кожей без костей и нарезаем на небольшие кусочки.

3 . Этап

Лук нарезаем полукольцами. Щуку выкладываем в миску, солим, перчим и вливаем уксус. Перца можно добавить или больше, или меньше - на ваш вкус. Перемешиваем около 10 мин (рыба даст сок). Добавляем лук и маринуем щуку 45 минут. За это время ещё дважды перемешиваем.

4 . Этап

Наше хе из щуки готово! Закуска острая и очень нежная с тонким рыбным ароматом!