Блинчики с домашним маслом и форелью

1 . Этап

Возможно, я не первая и кто-то масло делает также. Я делаю, как мама научила. Итак! Я достала их на ночь из холодильника, т. к. охлажденные они плохо будут взбиваться. На утро снизу отстоится немножко сыворотки. Перелить в глубокую миску. По хорошему надо было бы взбить это все в комбайне, но если честно миксер было собирать быстрее. Взбиваем. Сначала будет сметана, поэтому если хотите, можете отведать.

2 . Этап

Затем масса будет отделяться на масло и на сыворотку. Кстати брызг будет много, поэтому не ленитесь собрать комбайн.

3 . Этап

Ладошкой формируем комочек, придерживаем и сливаем жидкость.

4 . Этап

Затем наливаем немного холодной воды и промываем масло. Жидкость сливаем и перекладываем в тарелку.

5 . Этап

Укроп промыть и просушить, рыбу кусочками порезать. В масло добавить горчицу и все перемешать.

6 . Этап

Замешать тесто на блины. Сковороду смазать маслом и печь блины.

7 . Этап

Дать остыть начинке, чтобы масло не таяло, но не класть в холодильник. Кладем на блин начинку, сворачиваем трубочкой.

8 . Этап

Блинов получается 5-6, если сковорода небольшая, как раз чтобы позавтракать! Приятного аппетита!