Сконы с фетой и вялеными томатами

1 . Этап

Собираем все продукты (на фото нет молока) Включаем духовку на 200 °С Ставим греться противень

2 . Этап

Сыр Фета и томаты нарезать мелкими кубиками. Всю муку, соль, разрыхлитель, перец, горчичный порошок просеять в большую миску. Отруби из сита высыпать в миску. Яйцо, молоко, масло от томатов слегка взбить.

3 . Этап

Добавить в муку яйцо с молоком, петрушку, сыр, томаты и аккуратно перемешать. Сильно мешать и месить не надо! Если тесто очень сухое, мука не соединяется с тестом, добавьте еще молока 1-2 ст. л.

4 . Этап

Поверхность сильно посыпать мукой, переложить тесто. Собрать тесто в комок - не месить! расплющить тесто ладонями в круглую лепешку до толщины 2,5 - 3 см.

5 . Этап

Разрезать тесто на 8 треугольников

6 . Этап

Переложить на горячий противень, застеленный бумагой или ковриком для выпечки. Смазать сконы молоком.