Ингредиенты для - Плов из перловки с курицей
Как вкусно приготовить - Плов из перловки с курицей
1 . Этап
Мясо нарезаем средними кубиками.
2 . Этап
Морковь нарезаем соломкой, а лук - полукольцами.
3 . Этап
Подготовьте специи и томатную пасту.
4 . Этап
Раскалить казан с растительным маслом, обжарить в нем мясо до румяности. Затем, добавляем лук и обжариваем до золотистости. кладем морковь и готовим до ее мягкости. Присыпаем зирой и перемешиваем. После чего, добавляем томатную пасту и перемешиваем. Через пару минут - кладем барбарис, паприку, чеснок очищенный и перчик.
5 . Этап
Заливаем это дело кипятком, чтобы покрыл на 1-2 см мясо. Солим и продолжаем тушить под крышкой, примерно 40 минут.
6 . Этап
Перловку промойте и обсушите.
7 . Этап
Слегка обжарьте на сухой сковороде, до легкого орехового аромата.
8 . Этап
Теперь добавляем перловку в казан ,вливаем еще воды ,чтобы покрыть кашу. Доводим до кипения и уменьшаем огонь, готовим под крышкой пока не испарится вся жидкость. Это займет 40-45 минут.
9 . Этап
Приятного аппетита!