Тыквенно-кукурузная каша на молоке

1. Этап

Чистим тыкву. Нужно выбирать тыкву насыщенного оранжевого цвета! Тогда каша будет ароматнее и вкуснее!

2. Этап

Нарезаем кубиками и складываем в 3 литровый казан.

3. Этап

Отмеряем нужное количество кукурузной крупы. Я специально высыпала кукурузу на тарелку, чтоб было видно какая она! Это очень важно! Крупа должна быть мелко и равномерно посеченная, яркого цвета, чистая без шелухи и прочего непотребства!

4. Этап

Кусочки тыквы присыпаем сахаром, солью, ванилином и засыпаем крупу. В ингредиентах указанно сахара 1ст. л., но можно класть больше. Я не кладу больше, так как люблю в порцию добавлять мед! Ну, и чтоб потом не вышло приторно.

5. Этап

Заливаем молоком.

6. Этап

Закрываем крышкой и ставим на средний огонь. Почему на средний? Потому, что нам не надо поджаривать тыкву! Надо, чтоб она плавно нагревалась и пускала сок.

7. Этап

Через минут 10-12 крышку снимаем. Видим, что молоко закипело и тыква пустила сок!

8. Этап

Теперь можно перемешать все! Огонь ставим на минимум. И варим кашу без крышки 40-45 минут. Тыква разваривается, жидкость впитывает кукуруза и лишнее выпаривается.

9. Этап

Очень вкусно в готовую кашу при оформлении порции добавить мед и сливочное масло.

10. Этап

Вкусная, полезная каша в Вашему столу. Дети обожают и взрослые никогда не отказываются! Приятного аппетита!