Name: Детский бургер Монстр с картошкой фри
Yield: 1
Ingredients: Булочка - 1 шт; Фарш мясной - 125 г; Огурец - 1 шт; Огурец маринованный - 10 г; Помидор - 1 шт; Сыр плавленый - 1 шт; Листья салата - по вкусу; Майонез - 2 ч. л.; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу; Картофель - 2 шт; Крахмал - 2 ст. л.; Масло растительное - по вкусу; Лук репчатый - 1 ст. л.; Оливки зеленые - 2 шт; Кетчуп - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Детский бургер Монстр с картошкой фри

1. Булочка - 1 шт

2. Фарш мясной - 125 г

3. Огурец - 1 шт

4. Огурец маринованный - 10 г

5. Помидор - 1 шт

6. Сыр плавленый - 1 шт

7. Листья салата - по вкусу

8. Майонез - 2 ч. л.

9. Соль - по вкусу

10. Перец черный - по вкусу

11. Картофель - 2 шт

12. Крахмал - 2 ст. л.

13. Масло растительное - по вкусу

14. Лук репчатый - 1 ст. л.

15. Оливки зеленые - 2 шт

16. Кетчуп - по вкусу

Как вкусно приготовить - Детский бургер Монстр с картошкой фри

1. Этап

В фарш добавить лук, соль и перец. Очень хорошо перемешать и отбить. Если фарш очень сухой, добавить 1-2 ст л минеральной воды.

2. Этап

Фарш должен получится гладким. Формируем котлету диаметром чуть больше булочки. Котлета без трещин на поверхности. Я делаю в кольце.

1. Этап. Детский бургер Монстр с картошкой фри: Фарш должен получится гладким. Формируем котлету диаметром чуть больше булочки. Котлета без трещин на поверхности. Я делаю в кольце.

3. Этап

В середине котлеты делаем углубление - так котлета при жарке останется ровной.

4. Этап

Край сыра нарезать зубчиками.

5. Этап

Оливки надеть на шпажки и в углубление вставить кусочек перца или томата.

6. Этап

Картофель подготовить к жарке. Порезать брусочками.

7. Этап

Сложить картофель в целлофановый кулек, всыпать крахмал и потрясти кулек, излишки крахмала стряхнуть

1. Этап. Детский бургер Монстр с картошкой фри: Сложить картофель в целлофановый кулек, всыпать крахмал и потрясти кулек, излишки крахмала стряхнуть

8. Этап

Масло разогреть (я добавляю чуть куркумы). Жарить картофель порциями и готовый выкладывать на бумажное полотенце.

1. Этап. Детский бургер Монстр с картошкой фри: Масло разогреть (я добавляю чуть куркумы). Жарить картофель порциями и готовый выкладывать на бумажное полотенце.

9. Этап

Разогреваем гриль сковороду. Обжариваем котлету с двух сторон по 5-6 минут. Я не смазываю ничем сковороду. Готовим практически одновременно с картошкой.

1. Этап. Детский бургер Монстр с картошкой фри: Разогреваем гриль сковороду. Обжариваем котлету с двух сторон по 5-6 минут. Я не смазываю ничем сковороду. Готовим практически одновременно с картошкой.

10. Этап

Булочки уже разрезаны. Обжариваем срезами вниз.

11. Этап

Собираем бургер. Обе половины булочек смазываем майонезом. На нижнюю часть выкладываем листья салата. На них котлету.

1. Этап. Детский бургер Монстр с картошкой фри: Собираем бургер. Обе половины булочек смазываем майонезом. На нижнюю часть выкладываем листья салата. На них котлету.

12. Этап

От свежего огурца отрезать слайс в длину. Выкладываем на котлету слайсы маринованного огурца. На них выкладываем слайс свежего так, чтобы он свешивался посредине котлеты.