Гороховый суп с копчёностями

1 . Этап

1. Замочите горох на ночь. Порежьте лук и укроп мелко, морковь и грудинку порежьте соломкой.

2 . Этап

2. Сварите горох с солью, перцем и лавровыми листиками до полуготовности, воду слейте.

3 . Этап

Горох поместите в лоток дегидратора, застеленный пергаментом.

4 . Этап

3. Поместите лук, укроп, морковь и грудинку в лотки дегидратора. 4. Установите температуру - 45 С и время - 48 часов. 5. Проверьте готовность ингредиентов, затем перемешайте и переложите их в герметичные контейнеры.

5 . Этап

Лоток для грудинки предварительно застелите пергаментом.

6 . Этап

6. Для приготовления супа вскипятите воду, добавьте концентрат супа и варите 25-30 минут.

7 . Этап

7. Разлейте суп по тарелкам и подавайте к столу.