Тарт с вишневым конфитюром

1 . Этап

В миске взбить яйца, молоко, сахар, ванильный сахар. В другую миску просеить муку, добавить соль, накрошить маргарин (или натереть на терке холодное сливочное масло). Маргарин перетереть с мукой (я смешиваю спец. резаком), добавить разрыхлитель теста. Все перетереть в крошку.

2 . Этап

К мучной смеси влить яичную массу, быстро замесить мягкое тесто.

3 . Этап

Тесто накрыть пленкой и убрать в холодильник на 30мин. Тесто разделить на две части. Большую часть раскатать на пекарской бумаге (или силиконовом коврике для выпечки) в круг толщиной 4-5мм и диаметром 26-28см. Ножом для пиццы сделать насечки по всему кругу.

4 . Этап

Сформировать корзинку, плотно прижать концы к основанию.

5 . Этап

В центр корзинки выложить конфитюр (я брала очень полные ложки), разровнять. Раскатать второй пласт. Вырезать полоски или другой декор.

6 . Этап

Желток смешать со сливками, смазать поверхность пирога. Выпекать в разогретой духовки до 180С 25-30мин. (следите за своей духовкой).