Name: Кофейный чизкейк с кофейным желе
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Yield: 12
Ingredients: Печенье - 150 г; Масло сливочное - 100 г; Кофе растворимый - 2 ст. л.; Творожный сыр - 500 г; Сахар - 150 г; Желток яичный - 4 шт; Крахмал кукурузный - 50 г; Молоко - 100 мл; Сливки - 100 мл; Желатин - 5 г; Натуральный кофе - 125 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 5 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Кофейный чизкейк с кофейным желе

1. Печенье - 150 г

2. Масло сливочное - 100 г

3. Кофе растворимый - 2 ст. л.

4. Творожный сыр - 500 г

5. Сахар - 150 г

6. Желток яичный - 4 шт

7. Крахмал кукурузный - 50 г

8. Молоко - 100 мл

9. Сливки - 100 мл

10. Желатин - 5 г

11. Натуральный кофе - 125 мл

Как вкусно приготовить - Кофейный чизкейк с кофейным желе

1. Этап

Печенье смолоть на комбайне в крошку. Добавьте чайную ложку кофе. В маленькой кастрюле растопите сливочное масло. Затем добавьте его к печенью и хорошо перемешайте. Выложите смесь в разъемную форму 21 см. и хорошенько утрамбуйте по периметру формы с бортами. Поставьте в морозилку, на 15 минут.

2. Этап

В миске смешайте сыр Филадельфия, сахар, молоко, взбитые сливки яичные желтки, кукурузный крахмал, кофе

3. Этап

Взбейте с помощью электрического миксера или вручную.

4. Этап

Достаньте корж из морозилки. Заполните кремом. Выпекайте при температуре 170 градусов около часа в предварительно разогретой духовке. Достаньте чизкейк и дайте ему остыть до комнатной температуры. Поместите в холодильник как минимум на пару часов.

1. Этап. Кофейный чизкейк с кофейным желе: Достаньте корж из морозилки. Заполните кремом. Выпекайте при температуре 170 градусов около часа в предварительно разогретой духовке. Достаньте чизкейк и дайте ему остыть до комнатной температуры. Поместите в холодильник как минимум на пару часов.

5. Этап

По истечении этого времени подготовьте желе. Добавьте сахар, в еще теплый натуральный кофе. Перемешайте. Желатин, замочите в холодной воде на 10 минут, затем добавьте его в натуральный кофе. Перемешайте все вместе.