Блинная запеканка с грибами и сыром

1 . Этап

В теплое молоко добавьте сахар и дрожжи. Оставьте на 10 минут. Я использую сухие быстродействующие дрожжи САФ-МОМЕНТ.

2 . Этап

Яйцо взбейте вилкой и добавьте к молоку.

3 . Этап

Добавьте муку, соль и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков.

4 . Этап

Выпекайте блины, смазывая сковороду растительным маслом, а блины сливочным.

5 . Этап

Лук нарежьте кубиком и обжарьте с добавлением масла.

6 . Этап

Добавьте нарезанные грибы, посолите и обжаривайте всё вместе.

7 . Этап

Курицу мелко нарежьте, добавьте в сковороду и обжарьте всё вместе.

8 . Этап

Добавьте сметану, посолите, перемешайте. Снимите с огня и охладите.

9 . Этап

Сыр натрите на терке и добавьте в начинку. Перемешайте.

10 . Этап

На край блина выложите начинку и сверните блин в трубочку.

11 . Этап

Выложите трубочки с начинкой в форму для кекса.

12 . Этап

Смешайте все ингредиенты для заливки и залейте сверху.

13 . Этап

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут.

14 . Этап

Приятного аппетита!