Винегрет Старорусский

1 . Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2 . Этап

Свеклу и морковь тщательно помойте, обсушите и заверните в фольгу. Запеките до мягкости при температуре 200 градусов. Морковь будет готова за 45-50 минут, свекла за 1-1,5 часа.

3 . Этап

Картофель помойте, отварите в подсоленной воде до мягкости. На это уйдет примерно 35-40 минут.

4 . Этап

Остудите овощи, затем нарежьте кубиками.

5 . Этап

Нарежьте грузди и огурцы на кубики среднего размера, зеленый лук мелко порубите.

6 . Этап

Для заправки смешайте растительное масло, уксус и горчицу. Приправьте сахаром и солью, взбейте венчиком до однородной консистенции.

7 . Этап

Соедините все ингредиенты вместе, добавьте зеленый горошек. Заправьте салат, аккуратно перемешайте.

8 . Этап

Винегрет "Старорусский" готов. Приятного вам аппетита!