Name: Суп-пюре Даёшь моторику!
Yield: 1
Ingredients: Свекла - 1 шт; Морковь - 1 шт; Картофель - 2 шт; Лук репчатый - 1 шт; Перец сладкий красный - 1 шт; Масло оливковое - 2 ст. л.; Смесь перцев - по вкусу; Соль - по вкусу; Сахар - по вкусу; Вода - 700 мл; Толокно - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп-пюре Даёшь моторику!

1. Свекла - 1 шт

2. Морковь - 1 шт

3. Картофель - 2 шт

4. Лук репчатый - 1 шт

5. Перец сладкий красный - 1 шт

6. Масло оливковое - 2 ст. л.

7. Смесь перцев - по вкусу

8. Соль - по вкусу

9. Сахар - по вкусу

10. Вода - 700 мл

11. Толокно - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Суп-пюре Даёшь моторику!

1. Этап

Количество овощей примерное, я не взвешивала. Нарежьте овощи произвольно, положите на противень сбрызните оливковым маслом и посыпьте смесью перцев. Морковь и свеклу режьте помельче, чтобы они пропеклись вместе с остальными овощами

2. Этап

Запекайте при температуре 180°С около 40-50 минут. Ориентируйтесь по цвету овощей, они должны слегка зарумяниться и стать мягкими. Духовку не выключайте!

1. Этап. Суп-пюре Даёшь моторику!: Запекайте при температуре 180°С около 40-50 минут. Ориентируйтесь по цвету овощей, они должны слегка зарумяниться и стать мягкими. Духовку не выключайте!

3. Этап

Сложите овощи в кастрюлю, добавьте ложку толокна и влейте кипяток из чайника. Вместо воды можете брать бульон, будет вкуснее и сытнее. Но я хотела именно овощной суп, поэтому использовала воду

1. Этап. Суп-пюре Даёшь моторику!: Сложите овощи в кастрюлю, добавьте ложку толокна и влейте кипяток из чайника. Вместо воды можете брать бульон, будет вкуснее и сытнее. Но я хотела именно овощной суп, поэтому использовала воду

4. Этап

Измельчите всё блендером в однородное пюре. Количество воды добавляйте по вкусу до желаемой густоты супа. По вкусу добавьте соль и сахар.

1. Этап. Суп-пюре Даёшь моторику!: Измельчите всё блендером в однородное пюре. Количество воды добавляйте по вкусу до желаемой густоты супа. По вкусу добавьте соль и сахар.

5. Этап

Накройте кастрюлю крышкой, уберите суп в горячую духовку и томите там еще полчаса при температуре 150-160°С. Я использовала чугунную эмалированную кастрюлю, но можно готовить и в керамической. Также можно разлить суп по порционным горшочкам и доготовить в горшочках.