Name: Осетинский пирог с картошкой и сыром
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 5
Ingredients: Мука - 500 грамм; Брынза - 500 грамм; Масло сливочное - 100 грамм; Картофель - 1 килограмм; Молоко - 0,5 литра; Сахар - 1 ст. ложка; Масло растительное - 2 ст. ложки; Быстродействующие дрожжи - 2 чайных ложки; Соль - 1 чайная ложка

Ингредиенты для - Осетинский пирог с картошкой и сыром

1. Мука 500 грамм

2. Брынза 500 грамм

3. Масло сливочное 100 грамм

4. Картофель 1 килограмм

5. Молоко 0,5 литра

6. Сахар 1 ст. ложка

7. Масло растительное 2 ст. ложки

8. Быстродействующие дрожжи 2 чайных ложки

9. Соль 1 чайная ложка

Как вкусно приготовить - Осетинский пирог с картошкой и сыром

1 . Этап

Замесите тесто. Для этого смешайте муку с дрожжами, добавьте теплое молоко с сахаром и солью, и заместите тесто. Добавьте растительное масло, перемешайте еще раз и оставьте подниматься в течение часа.

2 . Этап

Тем временем отварите картофель, разомните в пюре и добавьте сливочное масло.

3 . Этап

К картофелю добавьте тертую брынзу, хорошо перемешайте и разделите на 3 части.

4 . Этап

Тесто обомните по кругу и оставьте еще на 30 минут. Затем разделите его на три части, каждую из которых разомните в тонкую круглую лепешку. В центр лепешки положите часть начинки и соберите края, сформировав мешочек с начинкой.

1. Этап. Осетинский пирог с картошкой и сыром: Тесто обомните по кругу и оставьте еще на 30 минут. Затем разделите его на три части, каждую из которых разомните в тонкую круглую лепешку. В центр лепешки положите часть начинки и соберите края, сформировав мешочек с начинкой.

5 . Этап

Расплющите его ладонью как можно тоньше. Это можно делать прямо на противне. Сделайте в центре пирога небольшое отверстие и выпеките в разогретой до 200 градусов духовке в течение 25 минут. Готовый пирог смажьте сливочным маслом и подайте на стол.