Мясные шарики с рисом и репой

1 . Этап

Перемешайте фарш говяжий с мелко нарезанным луком, посолите, поперчите. Можно пропустить мясо с луком через мясорубку, тогда легче будет лепить шарики, но это не принципиально.

2 . Этап

Слепите крупные шарики. У меня получилось 6 штук. Если остались кусочки лука, не выбрасывайте - обжарите вместе с мясными шариками.

3 . Этап

Опустите шарики в горячее растительное масло и обжарьте шарики до образования корочки. При переворачивании будьте аккуратны, чтобы шарики не развалились.

4 . Этап

Добавьте 3 стакана воды и горох (замороженный горох предварительно размораживать не нужно), посолите воду по вкусу, закройте крышкой и потушите на среднем огне 10 минут.

5 . Этап

Пока тушатся шарики, почистите и нарежьте крупными дольками репу.

6 . Этап

Промойте 3-4 раза рис.

7 . Этап

В сковороду выложите репу, рис, еще разок посолите и поперчите, посыпьте куркумой. Закройте крышкой, доведите до кипения, уменьшите огонь, перемешайте и тушите на медленном огне 25 минут. В течение тушения можно 1-2 раза перемешать.

8 . Этап

Далее по желанию: возьмите пучок мяты из расчета на две порции - 10 грамм. Помойте, высушите и достаточно мелко порежьте.

9 . Этап

Обжарьте в течение нескольких минут на сливочном масле.

10 . Этап

Подавайте блюдо горячим, посыпав обжаренной мятой. Приятного аппетита!