Ингредиенты для - Рулет Малиновый сюжет
Как вкусно приготовить - Рулет Малиновый сюжет
1 . Этап
Отделить желтки от белков.
2 . Этап
Взбить желтки с тростниковым сахаром около одной минуты.
3 . Этап
Смешать муку с разрыхлителем теста и ванильным сахаром. Добавляем сухую смесь в яичную и перемешиваем.
4 . Этап
Взбить белки в крепкую пену.
5 . Этап
Порциями вводим взбитые белки в тесто.
6 . Этап
Готовое тесто выливаем на противень. Я противень застилаю пекарской бумагой. Выпекаем корж в духовке при температуре 180 градусов 10-15 минут.
7 . Этап
Приготовим крем. Для этого соединяем молоко и желток, размешиваем и ставим на огонь. Доводим до кипения и добавляем тростниковый сахар и ванильный. Остудить полученный молочный сироп. Затем взбить сливочное масло с сиропом, коньяком и какао.
8 . Этап
Готовый горячий корж скручиваем вместе с бумагой. Через 10 минут раскрутить и остудить. Затем покрыть полосками крема.
9 . Этап
Малину промыть и обсушить. Разобрать малину на "зернышки". Малину рассыпать в промежутках между кремом. Сворачиваем рулет. Украшаем остатками крема и малины. Рулет готов! Приятного аппетита!