Блинная роза А-ля Пина колада

1 . Этап

Прежде всего, приготовим домашний ананасовый творожок. Для этого йогурт заморозить, затем снять упаковку, положить на дуршлаг, застеленный марлей и дать стечь сыворотке. Сыворотка нам тоже пригодится. У меня получилось 450 мл.

2 . Этап

Получившийся творожок убрать в холодильник. В теплой сыворотке растворить дрожжи, добавить соль, сахар

3 . Этап

Вбить яйцо, добавить измельченную мякоть 1/4 апельсина, цедру, просеять муку, влить масло. Хорошо перемешать и убрать в теплое место на 30-40 минут

4 . Этап

Выпечь блинчики и разрезать их пополам

5 . Этап

Творожок смешать с кокосовой стружкой. Каждую половину смазывать 1 ст. л. крема и сворачивать рулетом

6 . Этап

Так поступить со всеми блинами. Замотать в пищевую пленку и убрать в холодильник на час.

7 . Этап

Приятного аппетита!