Ингредиенты для - Кокосовое печенье с цедрой лимона
Как вкусно приготовить - Кокосовое печенье с цедрой лимона
1. Этап
Размягченное масло хорошо протереть с сахаром. Можно взбивать миксером.
2. Этап
Добавляем яйца, цедру лимонов и дальше взбиваем до однородной массы. В отдельную посуде просеиваем муку, разрыхлитель и соль.
3. Этап
Продолжая взбивать миксером, постепенно добавляем сок лимона, кокосовую стружку и муку с разрыхлителем и солью в лимонную массу. По мере того как тесто становилось гуще, я его уже вымешивала руками, добавляя оставшуюся муку. Готовое тесто завернуть в пленку и положить в холодильник на 1 час.
4. Этап
Накрываем противень бумагой для выпечки, формируем шарики диаметром 3-4 см (тесто очень хорошо лепится). Можно шарики немного приплюснуть (по желанию). Каждый шарик обваливаем в пудре и выкладываем на подготовленный противень.
5. Этап
Выпекаем печенье 20-25 минут в предварительно разогретой духовке при температуре 155 градусов.
6. Этап
После того как они остынут, можно еще посыпать сахарной пудрой (я этого не делала)
7. Этап
Всем приятного аппетита!
