Ингредиенты для - Пламенные блинчики с ледяным сюрпризом
Как вкусно приготовить - Пламенные блинчики с ледяным сюрпризом
1 . Этап
Готовим тесто для блинчиков. В кастрюльку наливаем половину молока, добавляем сахар и натёртую цедру одного апельсина, доводим до кипения, даём настояться и остыть молоку. Сок от апельсина выжимаем отдельно в стакан.
2 . Этап
Яйца взбить венчиком с солью.
3 . Этап
Добавляем отцеженное молоко от цедры, сок апельсина, муку, всё хорошо размешать.
4 . Этап
Доливаем оставшееся молоко, перемешиваем до однородности.
5 . Этап
Добавляем растительное масло, перемешиваем. Даём тесту постоять 10-15 минут.
6 . Этап
Нагреть сковородку, смазать растительным маслом (только для первого блина), налить 2/3 поварешки теста и выпечь блинчики с двух сторон до румяной корочки.
7 . Этап
Блинчики должны хорошо остыть перед тем, как будем их начинять. Взбиваем яйцо для смазки краёв. На середину блинчика выложить брусочек мороженого толщиной 1-1.5см. Завернуть края блинчика конвертом, смазывая края и места накладки, яйцом. Формировать блинные конвертики надо быстро, чтобы мороженое не растаяло.
8 . Этап
Готовые конвертики выложить на тарелку и поместить в морозилку на 2 часа.
9 . Этап
Готовим соус: апельсин почистить, разобрать на дольки и нарезать кусочками. Выложить на сковородку, добавить сахар, нагревать до карамелизации. В конце добавить коньяк.
10 . Этап
Перед подачей десерта на стол разогреть растительное масло для фритюра. Орехи измельчить, но не очень мелко. Окунуть конвертик во взбитое яйцо, затем в орехи.
11 . Этап
Быстро обжариваем с двух сторон в течение 30 сек. Кладём на решётку, чтобы лишний жир стёк. Выкладываем на тарелку, поливаем соусом и удивляем гостей. Приятного Вам аппетита!!!