Салат Балатонский на зиму

1. Этап

Овощи вымойте и обсушите. Лук с чесноком очистите.

2. Этап

Нарежьте огурцы небольшими ломтиками.

3. Этап

Следом измельчите помидоры.

4. Этап

Добавьте нарезанный тонкими ломтиками лук.

5. Этап

И мелко рубленную зелень с чесноком.

6. Этап

Влейте масло, уксус, добавьте соль. Все как следует перемешайте.

7. Этап

Очень важный нюанс - салат нужно плотно уложить в заранее простерилизованную баночку, каждый раз прижимая ложкой.

8. Этап

Теперь салат нужно отправить стерилизоваться. Установите баночки в большую кастрюлю, дно которой застелено тканью. Налейте воду так, чтобы она доходила до "плечиков" банки. Прикройте крышкой и отправьте на огонь.

9. Этап

У меня есть вот такие зажимы для стерилизации, поэтому я сразу закатываю банку. После закипания простерилизуйте салат "Балатонский" в течение 15 минут. Снимите с огня, закатайте баночки и оставьте до полного остывания вверх дном.

10. Этап

Яркая, вкусная и ароматная заготовка на зиму готова.