Салат Балатонский на зиму

1 . Этап

Овощи вымойте и обсушите. Лук с чесноком очистите.

2 . Этап

Нарежьте огурцы небольшими ломтиками.

3 . Этап

Следом измельчите помидоры.

4 . Этап

Добавьте нарезанный тонкими ломтиками лук.

5 . Этап

И мелко рубленную зелень с чесноком.

6 . Этап

Влейте масло, уксус, добавьте соль. Все как следует перемешайте.

7 . Этап

Очень важный нюанс - салат нужно плотно уложить в заранее простерилизованную баночку, каждый раз прижимая ложкой.

8 . Этап

Теперь салат нужно отправить стерилизоваться. Установите баночки в большую кастрюлю, дно которой застелено тканью. Налейте воду так, чтобы она доходила до "плечиков" банки. Прикройте крышкой и отправьте на огонь.

9 . Этап

У меня есть вот такие зажимы для стерилизации, поэтому я сразу закатываю банку. После закипания простерилизуйте салат "Балатонский" в течение 15 минут. Снимите с огня, закатайте баночки и оставьте до полного остывания вверх дном.

10 . Этап

Яркая, вкусная и ароматная заготовка на зиму готова.