Шоколадно-коньячные пирожные Гато с соусом

1. Этап

Соединить в миске все "сухие" компоненты теста, кроме сахара

2. Этап

Яйца взбить венчиком с сахаром, добавить ванильный сахар

3. Этап

Влить молоко и свежесваренный кофе

4. Этап

Добавить коньяк и размягченное масло, хорошо перемешать. Соединить "мокрую" и "сухую" часть теста

5. Этап

Разложить тесто по маленьким порционным формочкам и поставить в разогретую духовку. Я выпекала при 180 градусах около 20 минут.

6. Этап

Пока пекутся гато, приготовим малиновый соус. Свежую или замороженную малину измельчить блендером и протереть через сито

7. Этап

Влить к малине красное вино, добавить сахар и уварить до состояния густого сиропа (около 10-15 минут)

8. Этап

Готовые гато посыпать сахарной пудрой

9. Этап

Подавать тёплыми, полив малиновым соусом.