Шоколадно-коньячные пирожные Гато с соусом

1 . Этап

Соединить в миске все "сухие" компоненты теста, кроме сахара

2 . Этап

Яйца взбить венчиком с сахаром, добавить ванильный сахар

3 . Этап

Влить молоко и свежесваренный кофе

4 . Этап

Добавить коньяк и размягченное масло, хорошо перемешать. Соединить "мокрую" и "сухую" часть теста

5 . Этап

Разложить тесто по маленьким порционным формочкам и поставить в разогретую духовку. Я выпекала при 180 градусах около 20 минут.

6 . Этап

Пока пекутся гато, приготовим малиновый соус. Свежую или замороженную малину измельчить блендером и протереть через сито

7 . Этап

Влить к малине красное вино, добавить сахар и уварить до состояния густого сиропа (около 10-15 минут)

8 . Этап

Готовые гато посыпать сахарной пудрой

9 . Этап

Подавать тёплыми, полив малиновым соусом.