Торт Медовик без яиц

1 . Этап

В небольшой посуде миксером перемешиваем сметану, сахар, мед и мягкое сливочное масло.

2 . Этап

Затем добавляем просеянную муку и соду.

3 . Этап

Замешиваем тесто, делаем из него шар и отправляем на минут 20-30 в холодильник.

4 . Этап

Затем делим тесто на 8-10 частей и раскатываем каждую в тонкий корж. Раскатываем аккуратно, подпыляя мукой. Формировать ровные круглые коржи можно и сейчас; возьмите тарелку, диаметром 25-26 см, обрежьте по краю тарелки тесто.

5 . Этап

Накалываем корж вилкой и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 5-8 минут. Выпекаем так все коржи. Каждый корж после выпечки придется слегка подровнять, берем тарелку диаметром 23 см и обрезаем края острым ножом. Эти обрезки нам понадобятся для обсыпки торта.

6 . Этап

Приготовим крем для торта - взбиваем миксером сметану с сахаром до растворения крупинок.

7 . Этап

Формируем торт, перемазывая коржи сметанным кремом. Не забываем смазать бока торта.

8 . Этап

Затем измельчаем обрезки от коржей в крошку. Обсыпаем этой крошкой верх и бока "Медовика". Отправьте торт в холодильник на пару часов для пропитки.