Name: Брауни с бананом и фундуком
Yield: 1
Ingredients: Банан - 5 шт; Какао-порошок - 40; Мука пшеничная - 300; Сахар - 180; Масло растительное - 5 ст. л.; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Фундук - 100 г; Сахар коричневый - 3 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Вода - 160 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Брауни с бананом и фундуком

1. Банан - 5 шт

2. Какао-порошок - 40

3. Мука пшеничная - 300

4. Сахар - 180

5. Масло растительное - 5 ст. л.

6. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

7. Фундук - 100 г

8. Сахар коричневый - 3 ст. л.

9. Соевый соус - 2 ст. л.

10. Вода - 160 мл

Как вкусно приготовить - Брауни с бананом и фундуком

1. Этап

Муку с разрыхлителем и какао просеять. Орехи обжарить на сухой сковороде, очистить и крупно порубить.

2. Этап

Три банана пюрировать блендером, у меня получилось 270 г пюре.

3. Этап

Смешать муку, какао, сахар, добавить банановое пюре.

4. Этап

Влить соус-маринад Терияки ТМ Киккоман.

5. Этап

Добавить подсолнечное масло и хорошо перемешать, я делала это миксером. Влить кипяток, перемешать.

6. Этап

Добавить фундук, быстро перемешать.

7. Этап

Выложить тесто в форму, если форма не силиконовая, то предварительно застелите её бумагой для выпечки.

8. Этап

Выпекать при температуре 190 градусов до сухой лучины, у меня это заняло 40 минут. Немного охладить и нарезать на квадраты.

1. Этап. Брауни с бананом и фундуком: Выпекать при температуре 190 градусов до сухой лучины, у меня это заняло 40 минут. Немного охладить и нарезать на квадраты.

9. Этап

А пока займёмся карамелизоваными бананами. Банан нарезать кружками, толщина 0,8-1 см.

10. Этап

В сковороду с толстым дно насыпать сахар и поставить на средний огонь. Как только сахар начинает плавится, огонь уменьшаем. Не мешать! Можно иногда встряхивать сковороду, чтобы сахар равномерно плавился.

1. Этап. Брауни с бананом и фундуком: В сковороду с толстым дно насыпать сахар и поставить на средний огонь. Как только сахар начинает плавится, огонь уменьшаем. Не мешать! Можно иногда встряхивать сковороду, чтобы сахар равномерно плавился.

11. Этап

Когда сахар расплавился, вливаем соус. Возвращаем обратно на плиту, помешиваем, чтобы карамель стала однородной. Огонь минимальный. Количество соуса можете регулировать по своему вкусу. Если решите добавить меньше соуса, то добавьте в карамель немного горячей воды. Соус-маринад Терияки придаёт карамели особенный оттенок, бананы с такой карамелью можно подавать как отдельный десерт, это очень вкусно.

1. Этап. Брауни с бананом и фундуком: Когда сахар расплавился, вливаем соус. Возвращаем обратно на плиту, помешиваем, чтобы карамель стала однородной. Огонь минимальный. Количество соуса можете регулировать по своему вкусу. Если решите добавить меньше соуса, то добавьте в карамель немного горячей воды. Соус-маринад Терияки придаёт карамели особенный оттенок, бананы с такой карамелью можно подавать как отдельный десерт, это очень вкусно.

12. Этап

В карамель выложить бананы в один слой, готовить примерно по 2 минуты с каждой стороны. Мне одного большого банана не хватило для украшения всех пирожных, так что про запас возьмите два. Но тогда нужна сковорода побольше или процесс повторить два раза. .