Ингредиенты для - Копченые свиные ребра с горохом
Как вкусно приготовить - Копченые свиные ребра с горохом
1. Этап
Вечером заливаем горох тремя литрами холодной воды, добавляем чайную ложку соды и убираем в холод до утра. Утром горох сливаем, промываем холодной водой, выкладываем в миску.
2. Этап
Лук мелко нарезаем. Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем лук и обжариваем до прозрачности, добавляем сахар и жарим ещё минуты 3. Добавляем томатную пасту, хорошо перемешиваем и жарим минуты 4.
3. Этап
Выкладываем в сковороду набухший горох. Добавляем соль и перец.
4. Этап
На горох раскладываем ребрышки.
5. Этап
Вливаем 200 мл кипятка. Убавляем огонь, накрываем сковороду крышкой и тушим минут 30 -35. Пробуем горох на мягкость. Если вас устраивает мягкость и разваренность гороха, снимаем крышку и подсушиваем блюдо несколько минут. Если же горох кажется недостаточно мягким, вливаем ещё совсем немного воды и готовим до желаемой мягкости гороха. Я свой горох слегка переварила.
6. Этап
Ну вот всё и готово! Вкусно, сытно, ароматно и необычно по сегодняшним временам. ПРИЯТНОГО!
