Гуакамоле

1 . Этап

2 . Этап

Моем овощи (и фрукты ;-), разрезаем авокадо пополам, извлекаем косточку и выскабливаем ложкой мякоть.

3 . Этап

Поливаем соком лимона (или лайма), он в гуакамоле нужен лишь для того, чтобы мякоть авокадо не потемнела.

4 . Этап

Разминаем авокадо вилкой или деревянным пестиком, только ради всего святого, не делайте гуакамоле в блендере!!

5 . Этап

Очень (!) мелко режем перец чили, добавляем к авокадо, перчик, прежде чем добавлять, попробуйте, у меня были не очень острые, так что положила два.

6 . Этап

7 . Этап

Помидор очищаем от кожуры и удаляем семена, мелко режем, добавляем к гуакамоле.

8 . Этап

9 . Этап

Мелко режем кинзу, добавляем её и соль.

10 . Этап

Вуаля =)