Гуакамоле

1. Этап

2. Этап

Моем овощи (и фрукты ;-), разрезаем авокадо пополам, извлекаем косточку и выскабливаем ложкой мякоть.

3. Этап

Поливаем соком лимона (или лайма), он в гуакамоле нужен лишь для того, чтобы мякоть авокадо не потемнела.

4. Этап

Разминаем авокадо вилкой или деревянным пестиком, только ради всего святого, не делайте гуакамоле в блендере!!

5. Этап

Очень (!) мелко режем перец чили, добавляем к авокадо, перчик, прежде чем добавлять, попробуйте, у меня были не очень острые, так что положила два.

6. Этап

7. Этап

Помидор очищаем от кожуры и удаляем семена, мелко режем, добавляем к гуакамоле.

8. Этап

9. Этап

Мелко режем кинзу, добавляем её и соль.

10. Этап

Вуаля =)