Name: Постные булочки Розочки с корицей
Yield: 0
Ingredients: Мука - 700 гр.; Дрожжи сухие - 25 гр.; Вода - 500 мл.; Сахар - 2 ст. л.; Соль - 1 ч. л.; Масло растительное - 4 ст. л.; Сахар - 4 ст. л.; Корица - 15 гр.; Масло растительное - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Постные булочки Розочки с корицей

Тесто

1. Мука 700 гр.

2. Дрожжи сухие 25 гр.

3. Вода 500 мл.

4. Сахар 2 ст. л.

5. Соль 1 ч. л.

6. Масло растительное 4 ст. л.

Начинка

1. Сахар 4 ст. л.

2. Корица 15 гр.

3. Масло растительное 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Постные булочки Розочки с корицей

1. Этап

В отдельной посуде активируем дрожжи. К дрожжам добавляем 1 ст. л. сахара (от общего объема), растираем их, пока не получится жидкая смесь и добавляем пару ложек теплой воды, так же из общего объема. И оставляем минут на 5 в теплом месте, до появления пенной шапочки. В миску наливаем теплую воду, засыпаем весь сахар, соль, просеиваем муку ( я начинаю с 500 гр), выливаем дрожжи и растительное масло и начинаем замес теста. Постепенно подсыпаем муку. Вымешиваем до тех пор пока тесто не перестанет отставать от рук. Вымешивать надо не меньше 10 минут. Тесто кладем в миску, предварительно смазанную растительным маслом. Убираем тесто в теплое место минут на 30-40 до увеличения в объеме. Тесто обминаем и оставляем еще минут на 20-30. А далее можно его разделывать.

2. Этап

НАЧИНКА: смешиваем сахар и корицу.

3. Этап

Тесто раскатываем в пласт толщиной примерно 0,7-1 см. Тесто смазываем растительным маслом и присыпаем сахаром с корицей, оставляем один край свободным. Сворачиваем тесто в неплотный рулет, свободный край подщипываем и рулет слегка подкатываем. Рулет разрезаем на кусочки толщиной 3-4 см, и каждый кусочек с одной стороны подщипываем и слегка разворачиваем края, придавая им вид бутона розы.

1. Этап. Постные булочки Розочки с корицей: Тесто раскатываем в пласт толщиной примерно 0,7-1 см. Тесто смазываем растительным маслом и присыпаем сахаром с корицей, оставляем один край свободным. Сворачиваем тесто в неплотный рулет, свободный край подщипываем и рулет слегка подкатываем. Рулет разрезаем на кусочки толщиной 3-4 см, и каждый кусочек с одной стороны подщипываем и слегка разворачиваем края, придавая им вид бутона розы.

4. Этап

Выкладываем "бутоны" на противень и оставляем их подходить в теплом месте минут на 40. Перед посадкой в печь булочки слегка смазываем водой. Выпекаем при 180 гр минут 15-20. Готовые и еще горячие булочки можно слегка смазать растительным маслом.