Name: Австралийское печенье Ламингтон
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 16
Ingredients: Сахарная пудра - 500 г; Сахар - 125 г; Какао-порошок - 75 г; Мука пшеничная - 125 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Крахмал картофельный - 60 г; Молоко - 125 мл; Яйцо куриное - 3 шт; Масло сливочное - 15 г; Вода - 3 ст. л.; Кокосовая стружка - 200 г; Шоколад темный - 100 г

Информация о рецепте

Приготовление:

50 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Австралийское печенье Ламингтон

1. Сахарная пудра - 500 г

2. Сахар - 125 г

3. Какао-порошок - 75 г

4. Мука пшеничная - 125 г

5. Разрыхлитель теста - 1 ч. л.

6. Крахмал картофельный - 60 г

7. Молоко - 125 мл

8. Яйцо куриное - 3 шт

9. Масло сливочное - 15 г

10. Вода - 3 ст. л.

11. Кокосовая стружка - 200 г

12. Шоколад темный - 100 г

Как вкусно приготовить - Австралийское печенье Ламингтон

1. Этап

Вот это почти все ингредиенты которые нам нужны для печенья.

2. Этап

Яйца взбить миксером до появления пены, постепенно добавляем сахар и взбиваем до полного растворения сахара. 10 г сливочного масла растопить горячей водой. Муку, разрыхлитель, крахмал перемешать и ввести в яичную смесь, перемешать аккуратно. Затем ввести растопленное масло и бысьро перемешать.

1. Этап. Австралийское печенье Ламингтон: Яйца взбить миксером до появления пены, постепенно добавляем сахар и взбиваем до полного растворения сахара. 10 г сливочного масла растопить горячей водой. Муку, разрыхлитель, крахмал перемешать и ввести в яичную смесь, перемешать аккуратно. Затем ввести растопленное масло и бысьро перемешать.

3. Этап

Тесто получается как на оладьи. Прямоугольную форму застелить бумагой для выпечки, смазать немного растительным маслом и вылить тесто, разровнять. Поставить в заранее разогретую духовку до 180*. Выпекать примерно 25-30 минут.

1. Этап. Австралийское печенье Ламингтон: Тесто получается как на оладьи. Прямоугольную форму застелить бумагой для выпечки, смазать немного растительным маслом и вылить тесто, разровнять. Поставить в заранее разогретую духовку до 180*. Выпекать примерно 25-30 минут.

4. Этап

Когда бисквит остынет порезать на 16 частей.

5. Этап

Сахарную пудру перемешать с какао.

6. Этап

Молоко, оставшееся сливочное масло и шоколад ставим на плиту, когда будет теплым добавить сахарную пудру с какао, постоянно мешать до однородности.

1. Этап. Австралийское печенье Ламингтон: Молоко, оставшееся сливочное масло и шоколад ставим на плиту, когда будет теплым добавить сахарную пудру с какао, постоянно мешать до однородности.

7. Этап

В посудку высыпаем понемногу стружки кокосовой ( в книге написано что надо 500 г, у меня ушло примерно 150 г). Кусочки бисквита сначала обмакнуть в шоколадный соус, затем очень хорошо обвалять в стружке.