Name: Австралийское печенье Ламингтон
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Yield: 16
Ingredients: Сахарная пудра - 500 г; Сахар - 125 г; Какао-порошок - 75 г; Мука пшеничная - 125 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Крахмал картофельный - 60 г; Молоко - 125 мл; Яйцо куриное - 3 шт; Масло сливочное - 15 г; Вода - 3 ст. л.; Кокосовая стружка - 200 г; Шоколад темный - 100 г

Ингредиенты для - Австралийское печенье Ламингтон

1. Сахарная пудра 500 г

2. Сахар 125 г

3. Какао-порошок 75 г

4. Мука пшеничная 125 г

5. Разрыхлитель теста 1 ч. л.

6. Крахмал картофельный 60 г

7. Молоко 125 мл

8. Яйцо куриное 3 шт

9. Масло сливочное 15 г

10. Вода 3 ст. л.

11. Кокосовая стружка 200 г

12. Шоколад темный 100 г

Как вкусно приготовить - Австралийское печенье Ламингтон

1 . Этап

Вот это почти все ингредиенты которые нам нужны для печенья.

2 . Этап

Яйца взбить миксером до появления пены, постепенно добавляем сахар и взбиваем до полного растворения сахара. 10 г сливочного масла растопить горячей водой. Муку, разрыхлитель, крахмал перемешать и ввести в яичную смесь, перемешать аккуратно. Затем ввести растопленное масло и бысьро перемешать.

1. Этап. Австралийское печенье Ламингтон: Яйца взбить миксером до появления пены, постепенно добавляем сахар и взбиваем до полного растворения сахара. 10 г сливочного масла растопить горячей водой. Муку, разрыхлитель, крахмал перемешать и ввести в яичную смесь, перемешать аккуратно. Затем ввести растопленное масло и бысьро перемешать.

3 . Этап

Тесто получается как на оладьи. Прямоугольную форму застелить бумагой для выпечки, смазать немного растительным маслом и вылить тесто, разровнять. Поставить в заранее разогретую духовку до 180*. Выпекать примерно 25-30 минут.

1. Этап. Австралийское печенье Ламингтон: Тесто получается как на оладьи. Прямоугольную форму застелить бумагой для выпечки, смазать немного растительным маслом и вылить тесто, разровнять. Поставить в заранее разогретую духовку до 180*. Выпекать примерно 25-30 минут.

4 . Этап

Когда бисквит остынет порезать на 16 частей.

5 . Этап

Сахарную пудру перемешать с какао.

6 . Этап

Молоко, оставшееся сливочное масло и шоколад ставим на плиту, когда будет теплым добавить сахарную пудру с какао, постоянно мешать до однородности.

1. Этап. Австралийское печенье Ламингтон: Молоко, оставшееся сливочное масло и шоколад ставим на плиту, когда будет теплым добавить сахарную пудру с какао, постоянно мешать до однородности.

7 . Этап

В посудку высыпаем понемногу стружки кокосовой ( в книге написано что надо 500 г, у меня ушло примерно 150 г). Кусочки бисквита сначала обмакнуть в шоколадный соус, затем очень хорошо обвалять в стружке.