Информация о рецепте
Ингредиенты для - Вяленое мясо в духовке
6. Кинза (кориандр) - 2 чайных ложки
Как вкусно приготовить - Вяленое мясо в духовке
1. Этап
Подготовьте специи.
2. Этап
Мясо немного подморозьте, чтоб тонко нарезать, толщиной 0,5-0,7 мм.
3. Этап
Мясо положите в миску, добавьте все ингредиенты и дайте настояться 40 минут.
4. Этап
Мясо проткните шпажками и развесьте в духовке на решетке. Когда маринад стечет в противень, начните процесс.
5. Этап
Первый час включите печь с режимом конвекции на 80 градусов, затем снизьте температуру до 50 градусов и сушите мясо 2,5-4 часа в зависимости от толщины мяса.
6. Этап
Приятного аппетита!
