Свиная рулька, фаршированная луком-пореем и морковью

1 . Этап

Берём свиную рульку, моем, чистим щёткой, обсушиваем бумажным полотенцем. Аккуратно острым ножом вырезаем кость.

2 . Этап

Готовим маринад. Берём соевый соус ТМ "Киккоман", добавляем натёртый на мелкой тёрке чеснок, измельчённый перец чили (у меня сухой) и зёрна кориандра.

3 . Этап

Для удобства рульку выворачиваем и натираем маринадом.

4 . Этап

Берём лук-порей, белую часть, режем на трубки длиной одинаковой с длиной рульки, разделяем на отдельные "трубочки". Морковь режем брусочками.

5 . Этап

Набиваем трубочки порея брусочками моркови.

6 . Этап

Фаршируем рульку трубочками порея с морковью, оставшуюся морковь и серединки порея также кладём внутрь.

7 . Этап

Кладём фаршированную рульку в пакет для запекания, запаковываем. Кладём в холод на 1 час мариноваться. Далее кладём в нагретую до 200 градусов духовку и запекаем 1,5 часа.

8 . Этап

Готовую рульку подаём на блюде сразу горячей. Разрезаем на порции на столе. Всего доброго в Новом году!