Ингредиенты для - Лечо из кабачков и баклажанов
Как вкусно приготовить - Лечо из кабачков и баклажанов
1 . Этап
Подготовьте все ингредиенты.
2 . Этап
Для приготовления лучше взять любую посуду с толстым дном, у меня казан. Баклажаны и кабачок нарежьте кубиками. Если у кабачка шкурка зрелая, то её предварительно лучше снять, крупные семечки так же удаляем.
3 . Этап
Лук и морковь нарежьте кубиками поменьше.
4 . Этап
Болгарский перец нарежьте небольшой соломкой, удалив семенную коробку.
5 . Этап
Помидоры разрежьте пополам и натрите на тёрке. Шкурку уберите, а мякоть добавьте к остальным ингредиентам.
6 . Этап
Затем добавьте растительное масло, соль, сахар и перец горошком.
7 . Этап
Перемешайте, поставьте на огонь и тушите 40 минут.
8 . Этап
В самом конце отрегулируйте на соль и сахар, если необходимо, добавьте уксус, перемешайте и прогрейте около минуты.
9 . Этап
Разложите лечо по стерилизованным банкам.
10 . Этап
Закрутите стерильными крышками, переверните вверх дном, укутайте и оставьте до остывания.
11 . Этап
Лечо из кабачков и баклажанов готово. Приятного аппетита!