Мидии в белом вине

1 . Этап

Мидии промыть под проточной водой со щеткой.

2 . Этап

Отварить в кипящей воде около минуты чтобы они открылись. Если мидии не открылись - выбросите их.

3 . Этап

Удалить водоросли за которые мидии держаться в море за камни.

4 . Этап

Нарезать очищенные и помытые лук, чеснок, морковь. Помидоры черри разрезать на две части, нарезать сельдерей и перец чили.

5 . Этап

Обжарить овощи на оливковом масле до прозрачности.

6 . Этап

Добавить помидоры черри, обжарить вместе с овощами около минуты.

7 . Этап

Добавить рисовый или белый бальзамический уксус.

8 . Этап

Добавить соевый соус, перемешать.

9 . Этап

Влить вино, добавить тростниковый сахар, перец чили по вкусу.

10 . Этап

Проварить 3-4 минуты.

11 . Этап

Добавить мидии. Готовить на среднем огне 5-7 минут время от времени перемешивать.

12 . Этап

Подавать, посыпав зеленью.