Name: Жареная лапша с овощами
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: Рисовая лапша - 400 грамм; Спаржа - 50 грамм; Брокколи - 50 грамм; Капуста цветная - 50 грамм; Морковь - 50 грамм; Мини-кукуруза - 100 грамм; Листовая капуста "Кале" - 150 грамм; Устричный соус - 3 ст. ложки; Мука кукурузная - 1 ст. ложка; Соевый соус - 2-3 чайных ложек; Масло растительное - 5-6 ст. ложек; Вода - 1,5-2 стакана; Соль - 1 чайная ложка; Перец черный молотый - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Жареная лапша с овощами

1. Рисовая лапша - 400 грамм

2. Спаржа - 50 грамм

3. Брокколи - 50 грамм

4. Капуста цветная - 50 грамм

5. Морковь - 50 грамм

6. Мини-кукуруза - 100 грамм

7. Листовая капуста "Кале" - 150 грамм

8. Устричный соус - 3 ст. ложки

9. Мука кукурузная - 1 ст. ложка

10. Соевый соус - 2-3 чайных ложек

11. Масло растительное - 5-6 ст. ложек

12. Вода - 1,5-2 стакана

13. Соль - 1 чайная ложка

14. Перец черный молотый - по вкусу

Как вкусно приготовить - Жареная лапша с овощами

1. Этап

Подготовьте ингредиенты. Рисовую лапшу замочите в холодной воде на несколько минут, чтобы она стала мягкой. Если полоски лапши слишком широкие, можете их порезать ножом или кухонными ножницами на более тонкие полоски.

2. Этап

Возьмите вок (или глубокую сковороду с тонким дном), налейте масла растительного и разогрейте. Потом добавьте замоченную лапшу (воду, разумеется, слейте).

1. Этап. Жареная лапша с овощами: Возьмите вок (или глубокую сковороду с тонким дном), налейте масла растительного и разогрейте. Потом добавьте замоченную лапшу (воду, разумеется, слейте).

3. Этап

Добавьте соевый соус и, помешивая, жарьте лапшу минут 5.

4. Этап

Обжаренную лапшу отставьте в сторону, а пока приготовьте овощи и соус. Овощи порежьте: морковку кружочками, мини-кукурузу и спаржу — соломкой, капусту кале порежьте широко на полоски (по типу лапши), а брокколи и цветную капусту разделите на соцветия.

1. Этап. Жареная лапша с овощами: Обжаренную лапшу отставьте в сторону, а пока приготовьте овощи и соус. Овощи порежьте: морковку кружочками, мини-кукурузу и спаржу — соломкой, капусту кале порежьте широко на полоски (по типу лапши), а брокколи и цветную капусту разделите на соцветия.

5. Этап

Обжарьте в воке овощи до полуготовности, рекомендую сначала добавить морковку и кукурузу: они готовятся дольше.

6. Этап

Потом добавьте брокколи, цветную капусту, кале, спаржу. Влейте устричный соус и посолите.

7. Этап

Пока обжариваются овощи, разведите муку в небольшом количестве воды, а остальную воду добавьте на сковороду к овощам.

1. Этап. Жареная лапша с овощами: Пока обжариваются овощи, разведите муку в небольшом количестве воды, а остальную воду добавьте на сковороду к овощам.

8. Этап

Потом разведенную в воде муку добавьте тоже к овощам. Помешивая, готовьте, пока не загустеет. Можете поперчить по вкусу.

1. Этап. Жареная лапша с овощами: Потом разведенную в воде муку добавьте тоже к овощам. Помешивая, готовьте, пока не загустеет. Можете поперчить по вкусу.

9. Этап

Подавайте готовую жареную лапшу, полив сверху соусом и выложив овощи. Получается горячее блюдо с легкой подливкой. Можете посыпать зеленью измельченной или специями приправить. Приятного аппетита!