Сахарное печенье

1 . Этап

Разогрейте духовку до 170С. В большую миску просейте муку с и щепотку соли.

2 . Этап

Масло нарежьте маленькими кубиками и перетрите с мукой в крупную крошку.

3 . Этап

Подготовим цедру, сок лимона и сахар

4 . Этап

К крошке добавьте 3 ст. л. лимонного сока, цедру и сахар. В центре сделать углубление и влить туда слегка взбитое яйцо. Замесить мягкое тесто.

5 . Этап

Переложить тесто на посыпанный мукой стол, продолжить замес. Сформировать гладкий шар, затем раскатать в корж толщиной 5 мм

6 . Этап

Присыпанной мукой формочкой или стаканом вырежьте печенье диаметром 6,5 см. Переложите изделия на противень. Соберите обрезки, скатайте в шар, раскатайте и снова вырежьте еще печенья. Наколите изделия вилкой.

7 . Этап

Слегка смочите оставшимся лимонным соком и посыпьте сахаром. Выпекайте 13-15 минут до золотистого цвета.

8 . Этап

Снимите печения с противня, через пару минут после того, как вынете его, и положите на решетку охлаждаться.

9 . Этап

Подавайте хрустящее печенье со сливочными десертами или чашкой кофе

10 . Этап

Так же очень вкусно с вареньем или джемом