Name: Тыквенный суп с красной чечевицей
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Сельдерей корень - 1/2 шт.; Тыква - 500 гр.; Морковь - 1 шт.; Чечевица - 1 ст.; Лук репчатый - 1 шт.; Паприка - 1 ч. л.; Карри - 1/2 ч. л.; Бульон - 1 л.; Сливки 15% - 50 мл.; Тыквенные семечки - для подачи; Масло растительное - для жарки; Соль - по вкусу; Перец черный - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тыквенный суп с красной чечевицей

1. Сельдерей корень - 1/2 шт.

2. Тыква - 500 гр.

3. Морковь - 1 шт.

4. Чечевица - 1 ст.

5. Лук репчатый - 1 шт.

6. Паприка - 1 ч. л.

7. Карри - 1/2 ч. л.

8. Бульон - 1 л.

9. Сливки 15% - 50 мл.

10. Тыквенные семечки - для подачи

11. Масло растительное - для жарки

12. Соль - по вкусу

13. Перец черный - по вкусу

Как вкусно приготовить - Тыквенный суп с красной чечевицей

1. Этап

Лук нарежьте кубиками, обжарьте до прозрачности на растительном масле.

2. Этап

К луку добавьте нарезанную кубиками тыкву, морковь и корень сельдерея. Обжарьте в течении 5 минут.

3. Этап

После добавьте чечевицу, влейте бульон и варите под крышкой 25 минут.

4. Этап

Добавьте в суп специи, соль и перец по вкусу, снимите с огня и перебейте блендером до однородности.

5. Этап

Влейте сливки и верните на огонь на несколько минут. Подавайте с обжаренными семенами тыквы.

6. Этап

Приятного аппетита!!!

7. Этап

Тыквенный суп с красной чечевицей очень пряный, вкусный, нежный и яркий. Подавать такой суп так же можно с гренками, обжаренными креветками или мидиями, а так же просто с карамелизованным луком. Тыквенный суп замечательно подойдет для всей семьи на обед или ужин, специи выбирайте по своему вкусу, жирность сливок так же подбирайте на свое усмотрение.