Кижуч, запеченный с черри
Информация о рецепте
Recipe Icon - Master recipes
Приготовление:
1 час.
Recipe Icon - Master recipes
Количество порций:
3
Recipe Icon - Master recipes
Источник:

Ингредиенты для - Кижуч, запеченный с черри

1. Кижуч - 3 шт
2. Помидоры черри - 18 шт
3. Хлеб - 4 ломт.
4. Сыр голландский - 80 г
5. Сметана - 6 ст. л.
6. Чеснок - 2 дол.
7. Масло сливочное - 50 г
8. Масло растительное - 1 ст. л.
9. Лимон - 1 шт
10. Соль - 1 шт

Как вкусно приготовить - Кижуч, запеченный с черри

1. Этап

Раньше готовила это блюдо со стейками, на этот раз кижуч попался мелкий, поэтому использовала тушки практически целиком. (Забегая вперёд, скажу, что стейки всё же предпочтительнее - костей меньше))

1. Этап. Кижуч, запеченный с черри: Раньше готовила это блюдо со стейками, на этот раз кижуч попался мелкий, поэтому использовала тушки практически целиком. (Забегая вперёд, скажу, что стейки всё же предпочтительнее - костей меньше))

2. Этап

Итак, в первую очередь, готовим рыбу: чистим, промываем, отрезаем головы и хвосты. Присаливаем, сбрызгиваем соком лимона. Мне хватило сока четвертинки лимона.

1. Этап. Кижуч, запеченный с черри: Итак, в первую очередь, готовим рыбу: чистим, промываем, отрезаем головы и хвосты. Присаливаем, сбрызгиваем соком лимона. Мне хватило сока четвертинки лимона.

3. Этап

Займёмся «крышей». Разбиваем в блендере или прокручиваем на мясорубке хлеб. У меня было два ломтика ржаного и два - кукурузного.

1. Этап. Кижуч, запеченный с черри: Займёмся «крышей». Разбиваем в блендере или прокручиваем на мясорубке хлеб. У меня было два ломтика ржаного и два - кукурузного.

4. Этап

Сыр трём на крупной тёрке, чеснок - на мелкой.

1. Этап. Кижуч, запеченный с черри: Сыр трём на крупной тёрке, чеснок - на мелкой.

5. Этап

Соединяем подготовленные продукты. Добавляем сметану и - по желанию – размягчённое сливочное масло.

1. Этап. Кижуч, запеченный с черри: Соединяем подготовленные продукты. Добавляем сметану и - по желанию – размягчённое сливочное масло.

6. Этап

Перемешиваем до однородной массы. Если масса покажется вам суховатой, добавьте ещё немного сметаны или масла, если любите "пожирнее")).

1. Этап. Кижуч, запеченный с черри: Перемешиваем до однородной массы. Если масса покажется вам суховатой, добавьте ещё немного сметаны или масла, если любите

7. Этап

Помидоры черри (у меня – с собственного участка, поэтому – неправильной формы)) разрезаем на половинки.

1. Этап. Кижуч, запеченный с черри: Помидоры черри (у меня – с собственного участка, поэтому – неправильной формы)) разрезаем на половинки.

8. Этап

В форму для запекания, смазанную растительным маслом, выкладываем тушки, а вокруг них - помидорчики, срезом вниз.

1. Этап. Кижуч, запеченный с черри: В форму для запекания, смазанную растительным маслом, выкладываем тушки, а вокруг них - помидорчики, срезом вниз.

9. Этап

Сверху выкладываем и равномерно распределяем лопаточкой смесь из хлеба, сыра, чеснока и сметаны. Ставим форму на 30 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

1. Этап. Кижуч, запеченный с черри: Сверху выкладываем и равномерно распределяем лопаточкой смесь из хлеба, сыра, чеснока и сметаны. Ставим форму на 30 минут в духовку, разогретую до 180 градусов.

10. Этап

Всё, блюдо готово!

1. Этап. Кижуч, запеченный с черри: Всё, блюдо готово!

11. Этап

Отдельного гарнира не требуется, его с успехом заменят помидоры и хлебно-сырная "крыша".

1. Этап. Кижуч, запеченный с черри: Отдельного гарнира не требуется, его с успехом заменят помидоры и хлебно-сырная

12. Этап

Прощу прощение за качество двух последних фото – подвела техника).

1. Этап. Кижуч, запеченный с черри: Прощу прощение за качество двух последних фото – подвела техника).