Name: Кекс с лимоном и маком
Yield: 16
Ingredients: Мука пшеничная - 300 г; Мак - 2 ст. л.; Лимон - 2 шт; Яйцо куриное - 4 шт; Масло сливочное - 175 г; Сахар - 300 г; Разрыхлитель теста - 2 ч. л.; Сметана - 125 мл; Соль - 125 мл; Ванилин - 1 г; Фисташки - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Кекс с лимоном и маком

1. Мука пшеничная 300 г

2. Мак 2 ст. л.

3. Лимон 2 шт

4. Яйцо куриное 4 шт

5. Масло сливочное 175 г

6. Сахар 300 г

7. Разрыхлитель теста 2 ч. л.

8. Сметана 125 мл

9. Соль 125 мл

10. Ванилин 1 г

11. Фисташки 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Кекс с лимоном и маком

1 . Этап

Мак заранее залить горячей водой, проварить 20 минут на маленьком огне. Слить воду и просушить. Муку просеять, смешать с маком, солью и разрыхлителем

2 . Этап

В большой миске взбить миксером размягчённое масло с сахаром. Взбивать на средней скорости 5 (!) минут. Получаем такую массу.

1. Этап. Кекс с лимоном и маком: В большой миске взбить миксером размягчённое масло с сахаром. Взбивать на средней скорости 5 (!) минут. Получаем такую массу.

3 . Этап

Продолжая взбивать, по одному начинаем добавлять яйца. Получаем уже вот такую массу :)

4 . Этап

Добавляем цедру двух лимонов и ванилин. И начинается самое интересное. Теперь нам необходимо, на малой скорости миксера, добавлять попеременно мучную смесь и сметану. Я добавляла муку столовыми ложками, а сметану - чайными.

1. Этап. Кекс с лимоном и маком: Добавляем цедру двух лимонов и ванилин. И начинается самое интересное. Теперь нам необходимо, на малой скорости миксера, добавлять попеременно мучную смесь и сметану. Я добавляла муку столовыми ложками, а сметану - чайными.

5 . Этап

После того, как масса станет однородной, вольём сок одного лимона и перемешаем ещё раз.

6 . Этап

Форму для кексов обильно смазать сливочным маслом и посыпать мукой. Простите, но момент, где я их посыпала мукой, к сожалению, отказался от фотосъёмки.

1. Этап. Кекс с лимоном и маком: Форму для кексов обильно смазать сливочным маслом и посыпать мукой. Простите, но момент, где я их посыпала мукой, к сожалению, отказался от фотосъёмки.

7 . Этап

Духовку нагреть до 180 градусов. Выложить тесто в формы до половины (кексы очень сильно увеличиваются в размере) Присыпать рубленными фисташками (по желанию). Выпекать 15-20 минут на средней полке духовке и 5 минут на верхней. Дать остыть в форме 10 минут, затем вынуть из формы и охладить на решётке. При подаче посыпать сахарной пудрой.