Name: Вишня под безе
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 6
Ingredients: Геркулес - 100 грамм; Овсяная мука - 50 грамм; Сметана средней жирности - 50 грамм; Вишня - 400 грамм; Сахар - 20 грамм; Сахарная пудра - 100 грамм; Миндаль - 20 грамм; Соль - 1 щепотка; Белок - 3 штуки; Желток - 3 штуки; Вода - 100 миллилитров

Ингредиенты для - Вишня под безе

1. Геркулес 100 грамм

2. Овсяная мука 50 грамм

3. Сметана средней жирности 50 грамм

4. Вишня 400 грамм

5. Сахар 20 грамм

6. Сахарная пудра 100 грамм

7. Миндаль 20 грамм

8. Соль 1 щепотка

9. Белок 3 штуки

10. Желток 3 штуки

11. Вода 100 миллилитров

Как вкусно приготовить - Вишня под безе

1 . Этап

1. Геркулес залейте водой и дайте настояться в течение 20-30 минут. Желтки смешайте со сметаной и добавьте настоявшийся геркулес. Добавьте просеянную овсяную муку и вымесите тесто лопаткой.

2 . Этап

2. Выложите тесто в покрытую пергаментом форму для запекания и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Охладите корж в форме.

1. Этап. Вишня под безе: 2. Выложите тесто в покрытую пергаментом форму для запекания и отправьте в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Охладите корж в форме.

3 . Этап

3. Белки взбейте с солью до устойчивых пиков, затем постепенно добавьте сахар и взбейте еще раз. Вишни очистите от косточек и добавьте ложку сахара. Выложите вишню на остывший корж, сверху - белки.

1. Этап. Вишня под безе: 3. Белки взбейте с солью до устойчивых пиков, затем постепенно добавьте сахар и взбейте еще раз. Вишни очистите от косточек и добавьте ложку сахара. Выложите вишню на остывший корж, сверху - белки.

4 . Этап

4. Выпекайте пирог при температуре 250 градусов до золотистого цвета безе, около 10 минут. Слегка остудите пирог в форме и переложите на блюдо. Приятного чаепития!