Name: Запеканка из гречневых хлопьев с печенью С собой
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Yield: 10
Ingredients: Хлопья гречневые - 100 г; Говяжья печень - 200 г; Лук репчатый - 1 шт; Морковь - 1 шт; Яйцо куриное - 1 шт; Молоко - 200 мл; Масло сливочное - 20 г; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - 2 ст. л.; Перец черный - 2 ст. л.

Запеканка из гречневых хлопьев с печенью С собой

Информация о рецепте

Приготовление:

40 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеканка из гречневых хлопьев с печенью С собой

1. Хлопья гречневые - 100 г

2. Говяжья печень - 200 г

3. Лук репчатый - 1 шт

4. Морковь - 1 шт

5. Яйцо куриное - 1 шт

6. Молоко - 200 мл

7. Масло сливочное - 20 г

8. Масло растительное - 2 ст. л.

9. Соль - 2 ст. л.

10. Перец черный - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Запеканка из гречневых хлопьев с печенью С собой

1. Этап

Лук и морковь чистим, режем кубиками и обжариваем на растительном масле пару минут.

2. Этап

Берём печень, режем произвольно небольшими кусочками и обжариваем вместе с луком и морковью.

1. Этап. Запеканка из гречневых хлопьев с печенью С собой: Берём печень, режем произвольно небольшими кусочками и обжариваем вместе с луком и морковью.

3. Этап

Добавляем к печени соль, перец и тушим при закрытой крышке 10 минут.

4. Этап

Пока печень тушится, берём гречневые хлопья ТМ "Мистраль".

1. Этап. Запеканка из гречневых хлопьев с печенью С собой: Пока печень тушится, берём гречневые хлопья ТМ

5. Этап

Кладём хлопья в удобную ёмкость и заливаем кипящим молоком, оставляем для набухания.

6. Этап

Добавляем сливочное масло комнатной температуры.

7. Этап

Готовой печени даём немного остыть и измельчаем блендером (или мясорубкой).

8. Этап

Смешиваем печень и гречневые хлопья.

9. Этап

Добавляем яйцо и соль, всё перемешиваем.

10. Этап

Запеканку можно запечь в большой форме, но я предпочла маленькие формочки для порционной подачи. Формочки смажьте маслом, если они не силиконовые. Кладём в формочки печень с гречкой. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку, выпекаем 20-25 минут. Не пересушите! Все продукты уже готовые, они только должны схватиться за счёт яйца, тогда запеканка не будет сухой. У меня получилось 10 шт.