Запеканка из гречневых хлопьев с печенью С собой

1 . Этап

Лук и морковь чистим, режем кубиками и обжариваем на растительном масле пару минут.

2 . Этап

Берём печень, режем произвольно небольшими кусочками и обжариваем вместе с луком и морковью.

3 . Этап

Добавляем к печени соль, перец и тушим при закрытой крышке 10 минут.

4 . Этап

Пока печень тушится, берём гречневые хлопья ТМ "Мистраль".

5 . Этап

Кладём хлопья в удобную ёмкость и заливаем кипящим молоком, оставляем для набухания.

6 . Этап

Добавляем сливочное масло комнатной температуры.

7 . Этап

Готовой печени даём немного остыть и измельчаем блендером (или мясорубкой).

8 . Этап

Смешиваем печень и гречневые хлопья.

9 . Этап

Добавляем яйцо и соль, всё перемешиваем.

10 . Этап

Запеканку можно запечь в большой форме, но я предпочла маленькие формочки для порционной подачи. Формочки смажьте маслом, если они не силиконовые. Кладём в формочки печень с гречкой. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку, выпекаем 20-25 минут. Не пересушите! Все продукты уже готовые, они только должны схватиться за счёт яйца, тогда запеканка не будет сухой. У меня получилось 10 шт.

11 . Этап

Эту запеканку можно подавать сразу горячей, а можно холодной взять с собой для перекуса. Приятного аппетита!