Name: Курица с рисовой лапшой и овощами
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: Куриное филе - 300 г; Масло подсолнечное - 1 ст. л.; Соевый соус - 2 ст. л.; Лапша - 150 г; Вода - 1 л; Морковь - 1 шт; Огурец - 1 шт; Перец чили - 1 шт; Чеснок - 4 зуб.; Масло оливковое - 2 ст. л.; Соевый соус - 4 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Курица с рисовой лапшой и овощами

Для куриного филе

1. Куриное филе 300 г

2. Масло подсолнечное 1 ст. л.

3. Соевый соус 2 ст. л.

Для лапши

1. Лапша 150 г

2. Вода 1 л

Салат

1. Морковь 1 шт

2. Огурец 1 шт

3. Перец чили 1 шт

4. Чеснок 4 зуб.

5. Масло оливковое 2 ст. л.

6. Соевый соус 4 ст. л.

Как вкусно приготовить - Курица с рисовой лапшой и овощами

1. Этап

Для приготовления куриного филе я буду использовать сковороду D-24 см Granit ultra от ТМ Кukmara. Готовить на такой сковороде одно удовольствие. Ultra Granit - это инновационное, невероятно прочное покрытие, усиленное сверхтвёрдыми минералами нового поколения, близкими по твёрдости алмазу. Благодаря особой технологии, прочность покрытия позволяет использовать даже металлические кухонные принадлежности, не боясь повредить поверхность. Покрытие Ultra Granit продлевает срок службы посуды более чем в 7 раз. Основание из литого алюминия толщиной от 4.5 до 6 мм способствует быстрому и равномерному прогреву, исключает деформацию в процессе эксплуатации, обеспечивает идеальное распределение тепла по всей поверхности посуды.

2. Этап

Я буду готовить куриное филе. Я взяла филе куриной грудки 300 г из расчёта 150 г на одну порцию. Кожу нужно убрать и плёны тоже. Помыть, обсушить бумажным полотенцем.

1. Этап. Курица с рисовой лапшой и овощами: Я буду готовить куриное филе. Я взяла филе куриной грудки 300 г из расчёта 150 г на одну порцию. Кожу нужно убрать и плёны тоже. Помыть, обсушить бумажным полотенцем.

3. Этап

Филе нарезала кусочками. Мельчить не нужно. Нарезайте произвольно, как вам нравится. Ставим сковороду на огонь, наливаем масло. Я использую рафинированное подсолнечное масло с оливковым. Греем его и выкладываем кусочки куриного филе. Обжариваем 10 минут на среднем огне.

1. Этап. Курица с рисовой лапшой и овощами: Филе нарезала кусочками. Мельчить не нужно. Нарезайте произвольно, как вам нравится. Ставим сковороду на огонь, наливаем масло. Я использую рафинированное подсолнечное масло с оливковым. Греем его и выкладываем кусочки куриного филе. Обжариваем 10 минут на среднем огне.

4. Этап

Наливаем соевый соус, перемешиваем.

5. Этап

Тушим под закрытой крышкой на минимальном огне минут 15. Я не солила, мне соли хватило от соевого соуса несмотря на то, что он у меня сладкий.

1. Этап. Курица с рисовой лапшой и овощами: Тушим под закрытой крышкой на минимальном огне минут 15. Я не солила, мне соли хватило от соевого соуса несмотря на то, что он у меня сладкий.

6. Этап

Пока готовится филе ставим варить лапшу рисовую или фунчозу, следуя указаниям на упаковке. Я не солила лапшу, т к в блюде присутствует соевый соус. Лучше потом досолить. Готовим овощи. Морковь сырая. У перца чили отрезала кусочек, убрала из него семена и тонко порезала. Чили кладите по вкусу. Я использовала от стручка на одну порцию ~3 см. Чеснока взяла тоже по вкусу - 1 крупную дольку или 2 маленьких на порцию.

1. Этап. Курица с рисовой лапшой и овощами: Пока готовится филе ставим варить лапшу рисовую или фунчозу, следуя указаниям на упаковке. Я не солила лапшу, т к в блюде присутствует соевый соус. Лучше потом досолить. Готовим овощи. Морковь сырая. У перца чили отрезала кусочек, убрала из него семена и тонко порезала. Чили кладите по вкусу. Я использовала от стручка на одну порцию ~3 см. Чеснока взяла тоже по вкусу - 1 крупную дольку или 2 маленьких на порцию.

7. Этап

Лапша сварилась. Я её откинула на дуршлаг и промыла холодной водой, дала стечь полностью жидкости. Я буду делать салат. Подавать буду порционно. Берём подходящую посуду. Морковь натёрла на корейской тёрке длинной "лапшой", огурец порезала тонкими длинными брусочками, чеснок мелко порубила. Отправляем в посуду морковь, огурец, чеснок и перец чили. Перемешиваем.