Халва Моя любимая

1 . Этап

Стакан орехов (семечек) обжарить при 200°С 5 минут. (Я обжаривала в микроволновке в режиме "Аэро") и измельчить в очень мелкую крошку при помощи блендера. Если нет блендера - пропустить через мясорубку с мелкой сеткой. Орехи по возможности плотнее укладывать в стакан (чтобы было меньше пустого пространства).

2 . Этап

Обжарить на сковороде с толстым дном муку до приятного золотистого цвета.

3 . Этап

В чашку высыпать перемолотые орехи и обжаренную муку. Хорошо перемешать.

4 . Этап

В кастрюльку высыпать сахар, вылить масло и воду. Довести при постоянном помешивании смесь до кипения и проварить (на среднем огне) до полного растворения сахара. Снять смесь с огня и дать остыть в течение 10-15 минут.

5 . Этап

Вылить сироп в чашку с сухой смесью и тщательно перемешать.

6 . Этап

Выложить полученную массу в форму и хорошо утрамбовать. Убрать в холодильник часа на 4 (а лучше на всю ночь).