Уха из горбуши

1. Этап

Подготовьте рыбью голову, хвост и плавники, картофель, лук, манная крупа, приправу для ухи.

2. Этап

Поставить воду на огонь и довести до кипения.

3. Этап

Картофель порезать кубиками и всыпать в кипящий бульон. дать ему закипеть.

4. Этап

Сразу после закипания добавить лук, порезанный мелкими кубиками. Закрыть крышку и довести до кипения.

5. Этап

После закипания добавить манную крупу, перемешать и довести до кипения.

6. Этап

Суп, при закипании, пенится поэтому за ним надо следить и вовремя открывать крышку.

7. Этап

После закипания суп посолить по вашему вкусу. Переключите конфорку на малый огонь, приоткройте крышку и варите 5 минут.

8. Этап

Затем огонь увеличиваем и закладываем рыбу. доводим до кипения, огонь убавляем и варим ещё 5 минут с приоткрытой крышкой.

9. Этап

10. Этап

В конце варки ухи добавляем специи по вкусу. я добавила лавровый лист

11. Этап

И специальная приправа для ухи. Плиту выключаем и даём прекратиться кипению (минут 5). Уха готова.

12. Этап

При подаче на стол вынимаем голову и хвост на отдельную тарелку для тех кто любит рыбку, а суп разливаем по чашкам добавляем майонез или сметану, нарезаем чёрного хлеба и... приятного аппетита.

13. Этап

Если у вас будет зелёный укроп и лук, то порежьте меленько и добавьте в чашку с ухой. это придаст её божественный аромат и вкус.