Ингредиенты для - Пряная свиная отбивная
Как вкусно приготовить - Пряная свиная отбивная
1. Этап
1. Сделайте маринад. Перемешайте вместе томатную пасту, тмин (1 ч. ложка), сумах, сахар, тимьян, паприку, оливковое масло (6 ст. ложек) и сок лимона. Влейте маринад в плотный пакет, туда же выложите мясо. Оставьте свинину мариноваться на 1 час в холодильнике.
2. Этап
2. В это время займитесь гарниром. В кастрюлю выложите тщательно промытый картофель и соль. Залейте всё водой. Доведите до кипения, а потом варите 25 минут до готовности.
3. Этап
3. Начните готовить соус. Болгарский перец разделите пополам, удалив перепонки и семечки. Затем отправьте его в духовку на 25 минут при 180 градусах.
4. Этап
4. А пока мелко нашинкуйте зелень. Из чили удалите семечки, также нарежьте.
5. Этап
5. После этого в блендере измельчите перцы, зелень, 150 мл масла, чеснок, тмин, соль, перец и сок лайма.
6. Этап
6. Из готового картофеля вылейте большую часть воды. Оставшийся картофель с водой подогрейте на огне без крышки, чтобы получилась сморщенная корочка.
7. Этап
7. Потом в масле обжарьте свинину на сковороде по 3 минуты с каждой стороны.
8. Этап
8. Подавайте свинину нарезанной с картофелем и соусом из 5-го шага. Приятного аппетита!
