Соус Шрирача

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты.

2 . Этап

Используя перчатки, очистите перец от семян, измельчите.

3 . Этап

Соедините в кастрюле очищенные зубчики чеснока и перец чили. Добавьте соль, залейте уксусом.

4 . Этап

Дайте настояться часов 8.

5 . Этап

Поставьте кастрюлю со смесью на огонь, добавьте сахар, проварите в течение 5 минут.

6 . Этап

Вылейте смесь в блендер, измельчите до пюреобразной массы.

7 . Этап

Затем процедите через сито.

8 . Этап

Мякоть тоже хорошенько протрите через сито.

9 . Этап

У нас получается превосходный домашний соус "Шрирача". Приятного аппетита!