Соус Шрирача

1. Этап

Подготовьте ингредиенты.

2. Этап

Используя перчатки, очистите перец от семян, измельчите.

3. Этап

Соедините в кастрюле очищенные зубчики чеснока и перец чили. Добавьте соль, залейте уксусом.

4. Этап

Дайте настояться часов 8.

5. Этап

Поставьте кастрюлю со смесью на огонь, добавьте сахар, проварите в течение 5 минут.

6. Этап

Вылейте смесь в блендер, измельчите до пюреобразной массы.

7. Этап

Затем процедите через сито.

8. Этап

Мякоть тоже хорошенько протрите через сито.

9. Этап

У нас получается превосходный домашний соус "Шрирача". Приятного аппетита!