Ингредиенты для - Треска в беконе Иван да Марья
Как вкусно приготовить - Треска в беконе Иван да Марья
1. Этап
Филе нарезать полосками по 3-4см шириной, духовку разогреть до 180гр
2. Этап
Посолить, поперчить по вкусу, выложим по 2 полоски бекона в длину и свернуть рулетиком вместе с рыбкой
3. Этап
В огнеупорную форму выложить "улиточки"
4. Этап
Выливаем сливки, выкладываем томаты, присолить по вкусу. Имейте ввиду что в/к бекон отдаст достаточно соли в сливки, не злоупотребляйте ей, если боитесь пересолить, лучше не солить вовсе до запекания, а добавить соль непосредственно перед подачей
5. Этап
Запекаем 40-50мин в духовом шкафу. Первые 15-20 минут (примерно до закипания сливок) отрытым способом, далее чтобы бекон не пригорел, а рыбка продолжала готовиться в сливках - накроем фольгой
6. Этап
Зелень нашинковать, зубчик чеснока раздавить тыльной стороной ножа и мелко порубить
7. Этап
Готовое блюдо посыпать зеленью и чесноком. Накрыть на 10 мин фольгой. Подавать горячим по желанию с бокальчиком белого сухого вина. Перед подачей на каждый "рулетик" я положила тонкий кусочек сливочного масла, чтобы усилить запах чеснока и зелени.
