Name: Треска в беконе Иван да Марья
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: Треска - 750 г; Сливки - 200 г; Помидоры черри - 200 г; Бекон - 200 г; Специи - 200 г; Зелень - 200 г; Чеснок - 1 зуб.

Ингредиенты для - Треска в беконе Иван да Марья

1. Треска 750 г

2. Сливки 200 г

3. Помидоры черри 200 г

4. Бекон 200 г

5. Специи 200 г

6. Зелень 200 г

7. Чеснок 1 зуб.

Как вкусно приготовить - Треска в беконе Иван да Марья

1 . Этап

Филе нарезать полосками по 3-4см шириной, духовку разогреть до 180гр

2 . Этап

Посолить, поперчить по вкусу, выложим по 2 полоски бекона в длину и свернуть рулетиком вместе с рыбкой

3 . Этап

В огнеупорную форму выложить "улиточки"

1. Этап. Треска в беконе Иван да Марья: В огнеупорную форму выложить

4 . Этап

Выливаем сливки, выкладываем томаты, присолить по вкусу. Имейте ввиду что в/к бекон отдаст достаточно соли в сливки, не злоупотребляйте ей, если боитесь пересолить, лучше не солить вовсе до запекания, а добавить соль непосредственно перед подачей

1. Этап. Треска в беконе Иван да Марья: Выливаем сливки, выкладываем томаты, присолить по вкусу. Имейте ввиду что в/к бекон отдаст достаточно соли в сливки, не злоупотребляйте ей, если боитесь пересолить, лучше не солить вовсе до запекания, а добавить соль непосредственно перед подачей

5 . Этап

Запекаем 40-50мин в духовом шкафу. Первые 15-20 минут (примерно до закипания сливок) отрытым способом, далее чтобы бекон не пригорел, а рыбка продолжала готовиться в сливках - накроем фольгой

1. Этап. Треска в беконе Иван да Марья: Запекаем 40-50мин в духовом шкафу. Первые 15-20 минут (примерно до закипания сливок) отрытым способом, далее чтобы бекон не пригорел, а рыбка продолжала готовиться в сливках - накроем фольгой

6 . Этап

Зелень нашинковать, зубчик чеснока раздавить тыльной стороной ножа и мелко порубить

7 . Этап

Готовое блюдо посыпать зеленью и чесноком. Накрыть на 10 мин фольгой. Подавать горячим по желанию с бокальчиком белого сухого вина. Перед подачей на каждый "рулетик" я положила тонкий кусочек сливочного масла, чтобы усилить запах чеснока и зелени.