Тыквенный суп Капучино

1 . Этап

Продукты

2 . Этап

Тыкву, картофель нарезать кубиками, лук- порей кольцами. Обжарить на сковороде с растительным маслом Идеал. Сначала лук, и затем картофель с тыквой (5-7 минут), добавить розмарин и специи.

3 . Этап

Переложить в кастрюлю и залить горячим бульоном (можно просто водой, но лучше сварить легкий овощной бульон). Поставить варить до готовности (в районе 30-35 минут), посолить, поперчить по вкусу.

4 . Этап

Немного остудить овощи и взбить в блендере.

5 . Этап

Для верхней шубки- шапки: взбить сыр со сливками до пышного состояния.

6 . Этап

Выложить суп в тарелки, сверху накрыть сырной шапкой- пенкой! Приятного аппетита!