Сосиски в тесте во фритюре

1 . Этап

Подготавливаем главного участника событий- СОСИСКИ. Очищаем от кожуры, складываем в тарелку.

2 . Этап

Насаживаем их полностью на деревянные шпажки, делаем вот такую красоту.

3 . Этап

Начинаем замес теста: складываем в миску все ингридиенты, вода, сахар, соль дрожжи- перемешиваем. Добавляем растительное масло, затем начинаем медитацию с мукой- добавляем постепенно, хорошенько перемешиваем, Тут нужно внимательно следить за консистенцией, она должна быть на ощупь, как мочка собственного ушка. Тесто вымешать до тех пор пока не станет прилипать к рукам. В моем случае для экономии сил, за меня мешает тестомес. Но и своими золотыми ручками замесить такое тесто не займет много времени и сил

4 . Этап

После замеса отправляем в большую емкость ( так как поднимется раза в 3)

5 . Этап

Накрываем полотенчиком, ставим в теплое место для подьема.

6 . Этап

И начинаем медитировать смотря на наш букетик из сосисок.

7 . Этап

Чуть отдохнули- приступаем к самому интересному... Смажем поверхность растительным маслом.

8 . Этап

Как только тесто увеличилось в размере, формиуем из него шарики в половину теннисного мяча ( пока будем формировать оние еще увеличатся в размерах, как раз с тот самый мячик)

9 . Этап

Каждый шарик расплющиваем в эдакий овал по размеру ваших сосисок. Теперь берем наш букетик сосисочный и заворачиваем каждый цветочек в шубку, хорошенько скрепляя краешки, во избежание разворачивания во фритюре

10 . Этап

В итоге у нас должна получиться вот такая история!

11 . Этап

Пока вы мастерите шубки, поставьте разогревать масло для фритюра по шкале температуры из 10, я ставлю на 7 ( чуть больше, чем среднее)

12 . Этап

Жарим, аккуратно, не больше 2- х, так как сильно кипит и пузырится.

13 . Этап

Вот такая красота и вкуснота должна получиться. Приятного всем аппетита!