Name: Запеканка с курицей и грибами Маргаритка
Yield: 1
Ingredients: Грибы - 300 г; Капуста белокочанная - 600 г; Лук репчатый - 2 шт; Морковь - 120 г; Куриное филе - 2 шт; Картофель - 300 г; Масло сливочное - 1/2 ч. л.; Молоко - 1,4 стак.; Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 1,5 ст. л.; Зелень - 2 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Сыр твердый - 2 ст. л.; Перец черный - по вкусу; Соль - по вкусу; Пармезан - по вкусу

Запеканка с курицей и грибами Маргаритка

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Запеканка с курицей и грибами Маргаритка

1. Грибы - 300 г

2. Капуста белокочанная - 600 г

3. Лук репчатый - 2 шт

4. Морковь - 120 г

5. Куриное филе - 2 шт

6. Картофель - 300 г

7. Масло сливочное - 1/2 ч. л.

8. Молоко - 1,4 стак.

9. Яйцо куриное - 1 шт

10. Мука пшеничная - 1,5 ст. л.

11. Зелень - 2 ст. л.

12. Чеснок - 1 зуб.

13. Сыр твердый - 2 ст. л.

14. Перец черный - по вкусу

15. Соль - по вкусу

16. Пармезан - по вкусу

Как вкусно приготовить - Запеканка с курицей и грибами Маргаритка

1. Этап

Подготовить продукты. Овощи вымыть и очистить. Грибы разморозить. Мясо обмыть и обсушить. Капусту тонко нашинковать, сложить в дуршлаг, обдать крутым кипятком и сразу же промыть холодной водой. Отжать капусту.

2. Этап

Для первого слоя: 1 луковицу измельчить, морковь натереть на крупной терке. Обжарить до золотистого цвета лук,

1. Этап. Запеканка с курицей и грибами Маргаритка: Для первого слоя: 1 луковицу измельчить, морковь натереть на крупной терке. Обжарить до золотистого цвета лук,

3. Этап

Добавить морковь и пассеровать пару минут.

4. Этап

Добавить капусту и тушить до мягкости. Посолить.

5. Этап

Для второго слоя мясо нарезать очень маленькими кубиками и быстро обжарить, посолить и поперчить по вкусу. Картофель очистить и поставить вариться в подсоленной воде.

1. Этап. Запеканка с курицей и грибами Маргаритка: Для второго слоя мясо нарезать очень маленькими кубиками и быстро обжарить, посолить и поперчить по вкусу. Картофель очистить и поставить вариться в подсоленной воде.

6. Этап

Пока тушится капуста, подготовить грибной слой. Для этого грибы нарезать. Вторую луковицу измельчить и обжарить до золотистого цвета, добавить грибы и все вместе обжарить до испарения жидкости. Всыпать 1/2 ст. л. муки, перемешать,

1. Этап. Запеканка с курицей и грибами Маргаритка: Пока тушится капуста, подготовить грибной слой. Для этого грибы нарезать. Вторую луковицу измельчить и обжарить до золотистого цвета, добавить грибы и все вместе обжарить до испарения жидкости. Всыпать 1/2 ст. л. муки, перемешать,

7. Этап

влить сливки и протушить, пока соус не загустеет.

8. Этап

Вмешать измельченный чеснок и зелень. Посолить и поперчить по вкусу.

9. Этап

Когда картофель сварится, слить отвар, картофель обсушить, растолочь в пюре. Добавить сливочное масло, 1/4 стакана молока и 1/2 взбитого яйца. Перемешать.

1. Этап. Запеканка с курицей и грибами Маргаритка: Когда картофель сварится, слить отвар, картофель обсушить, растолочь в пюре. Добавить сливочное масло, 1/4 стакана молока и 1/2 взбитого яйца. Перемешать.

10. Этап

Приготовить соус: обжарить до светло-коричневого цвета и орехового аромата 1 ст. л. муки (без верха),

11. Этап

Влить 0,5 стакана молока, быстро перемешать и поставить на огонь. Варить, пока соус не загустеет. Добавить по вкусу соль и перец, вмешать натертый на крупной терке сыр.