Куриные котлеты Солнышки

1 . Этап

Приготовить фарш из грудки, лука и чеснока. Добавить пшено, соль, перец, вымешать. Убрать в холодильник на 1 - 3 часа.

2 . Этап

Разделить массу на 12 равных частей и сформовать котлеты.

3 . Этап

Смешать муку и крупу. Панировать в смеси заготовки.

4 . Этап

Обжарить на растительном масле с обеих сторон, по паре минут.

5 . Этап

Не до готовности.

6 . Этап

Выложить котлеты в сотейник с толстым дном или сковороду. Добавить соус и сметану, влить кипяток, чтоб слегка покрыть котлеты.

7 . Этап

Тушить на медленном огне, под крышкой. До готовности крупы, минут 20. В процессе соус посолить по вкусу.