Name: Рыбный омлет
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: Минтай - 180 г; Соль - 1 щепот.; Перец черный - 1 щепот.; Лимонный сок - 0.5 ст. л.; Масло оливковое - 0.5 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт; Сливки - 20 мл; Перец сладкий красный - 20 г; Кабачок - 20 г; Стручковая фасоль - 10 г

Ингредиенты для - Рыбный омлет

1. Минтай 180 г

2. Соль 1 щепот.

3. Перец черный 1 щепот.

4. Лимонный сок 0.5 ст. л.

5. Масло оливковое 0.5 ст. л.

6. Яйцо куриное 1 шт

7. Сливки 20 мл

8. Перец сладкий красный 20 г

9. Кабачок 20 г

10. Стручковая фасоль 10 г

Как вкусно приготовить - Рыбный омлет

1 . Этап

Все продукты взвешиваю, т к блюдо готовлю для своей диеты. Разморозила брикетики филе минтая и у меня получилось - 180 г. Взяла форму 11Х17 см. Обмазала её половиной масла. Выложила кусочки в форму, присолила совсем чуть-чуть, поперчила (если есть будут дети, то не перчите или тем, кто сидит на щадящей диете), полила соком лимонным и сверху ещё половиной масла. Поставила в духовку на 10 минут при т-180 С. Мне нужно, чтобы минтай схватился. Можно даже немного его подрумянить.

2 . Этап

Овощи режем мелким кубиком. Готовим заливку. В кружке смешала яйцо со сливками, немного присолила.

3 . Этап

Добавила порезанные овощи. Размешала. Вынула рыбу из духовки. Я не румянила её.

4 . Этап

Равномерно залила рыбу по всей площади формы. Поставила в духовку на 15 минут при т-180 С. Мне этого времени хватило, чтобы омлет схватился и был красивый. Ориентируйтесь по своей духовке. У меня эл. шкаф на 18 л с элементами снизу и сверху. Печёт очень быстро.