Name: Картофельная тортилья
Yield: 1
Ingredients: Картофель - 3 шт; Болгарский перец - 2 шт; Перец чили - 0,5 шт; Лук репчатый - 1 шт; Чеснок - 4 зуб.; Помидор - 2 шт; Яйцо куриное - 3 шт; Перец черный - 3 шт; Зелень - 3 шт; Соль - 3 шт; Масло растительное - 3 шт

Ингредиенты для - Картофельная тортилья

1. Картофель 3 шт

2. Болгарский перец 2 шт

3. Перец чили 0,5 шт

4. Лук репчатый 1 шт

5. Чеснок 4 зуб.

6. Помидор 2 шт

7. Яйцо куриное 3 шт

8. Перец черный 3 шт

9. Зелень 3 шт

10. Соль 3 шт

11. Масло растительное 3 шт

Как вкусно приготовить - Картофельная тортилья

1 . Этап

Сначала подготавливаем все овощи. Лук режем кубиками или полукольцами, перец - полосками.

2 . Этап

Чеснок мелко рубим ножом. Помидоры надрезаем крестообразно, заливаем кипятком на 1-2 минуты. Снимаем шкуру. Перец чили режем соломкой. Если не хотите сильно острого или готовите для детей, чили не добавляйте.

1. Этап. Картофельная тортилья: Чеснок мелко рубим ножом. Помидоры надрезаем крестообразно, заливаем кипятком на 1-2 минуты. Снимаем шкуру. Перец чили режем соломкой. Если не хотите сильно острого или готовите для детей, чили не добавляйте.

3 . Этап

Картофель в разных рецептах предлагалось порезать по разному: соломкой, пластинами, кубиками. Я выбрала соломку.

4 . Этап

Зелень мелко рубим.

5 . Этап

Очищеные от шкуры помидоры режем кубиками.

6 . Этап

Картофель обжариваем в небольшом количестве растительного масла. Сначала на сильном огне. Не солить! Пока.

7 . Этап

Огонь уменьшаем до среднего. Добавляем лук.

8 . Этап

Обжариваем вместе до мягкости картофеля.

9 . Этап

Добавляем перец. Болгаский и чили, а также чеснок. Перемешиваем и жарим вместе около 5 минут.

10 . Этап

Добавляем помидоры.

11 . Этап

Перемешиваем, теперь уже солим и жарим вместе еще минут пять. На этом этапе мешать нужно аккуратно, т. к. после того, как мы посолили, картошка начнет разваливаться.

1. Этап. Картофельная тортилья: Перемешиваем, теперь уже солим и жарим вместе еще минут пять. На этом этапе мешать нужно аккуратно, т. к. после того, как мы посолили, картошка начнет разваливаться.

12 . Этап

Яйца взбиваем вилкой с добавлением щепотки соли, свежемолотого черного перца и рубленой зелени.

13 . Этап

Заливаем овощи яйцами. Тут, к сожалению, сел аккумулятор у фотоаппарата, поэтому пару шагов остались без фотографий. Опишу словами. В одном из вариантов этого блюда предлагалось запечь это "счастье" в духовке. Но из других вариантов я поняла, что традиционно блюдо готовится таки на сковороде, что я и сделала. Жарим тортилью сначала на одной стороне. Потом поддеваем края и переворачиваем. В одном из оригинальных рецептов писалось, что испанцы ее подкидывают как блин. В другом предлагалось перевернуть с помощью крышки. Я воспользовалась для этой целью тарелкой. Хорошо поддела нашу испанскую запеканку лопаткой, накрыла тарелкой, перевернула и аккуратно вернула на сковороду.

1. Этап. Картофельная тортилья: Заливаем овощи яйцами. Тут, к сожалению, сел аккумулятор у фотоаппарата, поэтому пару шагов остались без фотографий. Опишу словами. В одном из вариантов этого блюда предлагалось запечь это

14 . Этап

Сняла со сковороды точно так же, при помощи тарелки. Конечно, чтобы приготовить это блюдо "целостным", пришлось приложить некоторые усилия. Но оно того стоит!